Пышные дрожжевые оладьи с сухими дрожжами
Порадуйте своих близких в выходной день, приготовив на завтрак румяные, горячие, пышные оладьи на сухих дрожжах.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная в/с - 250 г
- Дрожжи сухие (быстродействующие) - 4 г
- Вода (теплая) - 250 мл
- Соль - 0,5 ч.л.
- Корица (по желанию) - 0,5 ч.л. или по вкусу
- Сахар - 15 г
- Растительное масло - для обжаривания
Инструкции:
- В дни поста иногда хочется полакомиться вкусным десертом. Ведь пост – это не повод отказаться от выпечки. Рецептов с постной выпечкой достаточно много. Можно приготовить по любому из них, не нарушая правил и традиций. Предлагаю приготовить пышные оладьи по самому бюджетному варианту.
- Для пышных дрожжевых оладий с сухими дрожжами подготовим продукты по списку.
- В просеянную муку всыпаем дрожжи и корицу, размешиваем.
- В емкость всыпаем соль и сахар, вливаем теплую воду, размешиваем до растворения.
- Постепенно подсыпаем муку, замешиваем тесто.
- Оно будет довольно липким, вязким, очень лениво сползающим с ложки. Накрываем его льняным полотенчиком и ставим в теплое место минут на
- За это время тесто немного поднимется.
- Аккуратно осаживаем тесто ложкой, прикрываем полотенцем и убираем снова в теплое место на 40 минут.
- Тесто увеличивается в объеме раза в Тесто больше не перемешиваем!
- В сковороду наливаем достаточное количество масла, ставим на огонь, хорошо разогреваем. Рядом с тестом ставим пиалу с маслом. Столовую ложку опускаем в пиалу, затем с края емкости зачерпываем небольшую порцию теста и выкладываем на сковороду. Жарим на небольшом огне с двух сторон до зарумянивания. При необходимости подливаем масло.
- Со сковороды оладьи выкладываем на тарелку, застеленную полотенцем.
- Пышные дрожжевые оладьи с сухими дрожжами готовы. Подаем оладьи с вареньем, джемом или с медом. А можно просто присыпать их сахарной пудрой.
Время приготовления:
40 мин. :
224 кКал
...