Рагу из кабачков и моркови
Перед вами постный вариант овощного рагу. Молодые кабачки хорошо гармонируют с яркой, сладковатой морковью. Рагу готовится элементарно просто и быстро - сперва нарезаются все овощи, затем они обжариваются и тушатся до готовности с добавлением специй и томатной пасты. Для легкого обеда или ужина - отличный выбор!
Ингредиенты:
- Кабачки - 350 г
- Морковь - 100 г
- Лук репчатый - 70 г
- Растительное масло - 40 г
- Томатная паста - 40 г
- Итальянские травы - 0,5 ч. л.
- Соль, черный перец - по вкусу
- Немного воды
Инструкции:
- Соберите все ингредиенты для приготовления постного овощного рагу из кабачков и моркови.
- Почистите лук и морковь, овощи сполосните и нарежьте средними полукольцами.
- Вымытые кабачки нарежьте средними кубиками или кусочками. Для рецепта идеально подходят молодые кабачки - они вкусные, нежные и очень быстро готовятся.
- Разогрейте масло на сковороде, всыпьте лук и морковь, овощи пассеруйте 3-4 минуты, помешивая.
- Затем всыпьте в сковороду кабачки, пассеруйте все овощи еще 3-4 минуты, затем добавьте специи - итальянские травы, соль и черный молотый перец.
- Добавьте к овощам томатную пасту и перемешайте с овощами.
- Влейте немного воды (буквально 100 мл) и тушите рагу 15-20 минут на небольшом огне под крышкой.
- Готовое рагу из кабачков и моркови сразу подавайте к столу. Такой вкусный овощной гарнир внесет разнообразие в ваше повседневное меню.
- Приятного вам аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
91 кКал
Печем очень воздушную вкусную с невероятно нежным мякишем булочку Ромашка Тесто готовим опарным способом на молоке с добавлением прессованных дрожжей Готовое тесто делим на части которые формуем в форме для выпекания в виде ромашки При желани ...