Рагу из курицы с овощами
Ингредиенты:
- Курица - пол тушки;
- Баклажан - 1 шт.;
- Кабачок - 1 шт.;
- Морковь - 1 шт.;
- Лук порей - 1 шт.;
- Помидоры - 5 шт.;
- Масло растительное - 5 ст.л.;
- Соль, перец, специи - по вкусу.
Инструкции:
- Существует множество рецептов блюд из курицы, и одним из самых любимых и популярных считается рагу из курицы с овощами. Овощи можно подбирать на свое усмотрение. Рагу из курицы с овощами можно приготовить на праздничный обед, или ужин. Блюдо смотрится красиво, ярко и очень аппетитно.
- Курицу разрезать на порционные кусочки, помыть и слегка обсушить с помощью салфетки.
- В сковороду налить растительное масло и выложить обжариваться кусочки курицы.
- Обжаривать с каждой стороны до румяности.
- Обжаренные кусочки курицы выложить в латку ( я использовала тажин).
- Пока обжаривалась курица, нужно было приготовить овощи. Нарезать баклажан небольшими кусочками. Кожуру не снимать.
- Кабачок нарезать небольшими кусочками.
- Лук порей нарезать кольцами.
- Нарезанные овощи сложить в миску.
- Капусту брокколи разобрать на соцветия и добавить к овощам.
- Добавить кружочки из моркови.
- Помидоры черри разрезать на половинки и добавить к овощам.
- У меня получился вот такой яркий набор овощей.
- Подготовленные овощи отправить обжариваться в ту же сковороду, в которой обжаривалась курица. По необходимости добавить масло.
- Обжаривать 10 минут.
- Затем выложить обжаренные овощи в латку к курице. Добавить соль, перец, специи. Перемешать.
- Закрыть крышкой и отправить в горячую духовку на 30 минут. Установить температуру в духовке 200 градусов.
- Вытащить готовое рагу из духовки.
- Вкусное рагу из курицы с овощами готово.
- Разложить рагу по тарелкам и подавать на стол.
- Приятного аппетита!