Рассольник с курицей и булгуром

Ингредиенты:

• Куриный окорочок - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Лук - 1 шт.
• Картофель - 2 шт.
• Огурец соленый (крупный) - 1 шт.
• Булгур - 60 г.
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Соль - по вкусу
• Перец - по вкусу
• Специи - по вкусу
• Сметана - по вкусу

Инструкции:

1.             Если вам захотелось легкого и сытного супчика с приятной кислинкой - приготовьте рассольник, но не с перловкой, а с булгуром. Булгур - пшеничная крупа, не дает слизи, как перловка, не требует долгого приготовления и приятен на вкус.
2. Ингредиенты для супа на фото:
3. Куриный окорочок промойте и залейте холодной водой. Я покупаю мясо местных кур, не замороженное. Снимите пену, посолите и варите 10 минут.
4. Картофель нарежьте мелким кубиком, чтобы приготовился быстрее и добавьте в бульон.
5. Огурец так же нарежьте мелко и отправьте туда же. Варите до размягчения картофеля и огурца.
6. Булгур промойте несколько раз и добавьте в суп. Варится он по времени минут
7. Подготовьте лук с морковью. Измельчите все соломкой.
8. Поджарьте на растительном масле. Можно использовать совсем немного масла, но цвет вашего рассольника сразу заиграет, зазолотится и поднимет вам настроение.
9. Как только овощи в бульоне станут мягкими, опустите поджарку в суп. Дайте покипеть 5 минут и выключите огонь. Выправьте на соль, добавьте любимые специи.
10. Нарежьте зелень, положите в тарелку ложку сметаны и подавайте рассольник.

Время приготовления: 1 ч. : 123 кКал

Жареная картошка со шкварками

Изумительная картошечка с хрустящими шкварками это очень вкусно ароматно сытно и дёшево ...