Рис по-кантонски
Очень вкусное, простое в приготовлении блюдо из риса с креветками, курицей и горошком. Отличный обед или ужин для всей семьи.
Ингредиенты:
- Рис - 150 г
- Хвосты креветок - 200 г
- Куриное филе - 100 г
- Лук - 40 г
- Лук зеленый - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Перец острый - по вкусу
- Соевый соус - 1 ст.л.
- Соль - по желанию
- Перец ч.м. - по вкусу
- Свежая зелень
- Яйцо - 1 шт.
- Приправа для риса - 1 ч.л.
- Кориандр- 0,5 ч.л.
- Зеленый горошек - 100 г
Инструкции:
- Возьмите все необходимые продукты для приготовления риса по-кантонски. Горошек и креветок заранее разморозьте. Филе помойте, обсушите.
- Рис промойте до чистой воды, отварите до готовности - минут 15-17, в зависимости от сорта.
- Разогрейте в сковороде постное масло, выложите нарезанное ломтиками куриное филе, обжарьте минуты 2, оно должно побелеть. Добавьте в сковороду креветок, подержите минуту, снимите на блюдце, отставьте пока в сторону.
- В это же масло выложите нарезанный мелким кубиком лук, обжарьте до легкой золотистости, отодвиньте в сторону. Взбейте яйцо, вылейте на сковороду, быстро размешайте деревянной ложкой, чтобы схватился омлет.
- Всыпьте зеленый горошек, обжарьте минуту.
- Переложите в сковороду рис, хорошенько перемешайте, прогрейте еще пару минут.
- Выложите обратно филе с креветками, добавьте нарезанный зеленый лук, раздавленный чеснок, приправы, жгучий перец, соевый соус, перец черный молотый и при желании - соль. Перемешайте все аккуратно, жарьте на среднем огне еще минуты
- Готовый рис по-кантонски разложите по порциям и сразу же подавайте к столу, посыпав свежей зеленью.
- Приятного.
Время приготовления:
30 мин. :
149 кКал
Для большей сытности супы Том Ям готовят а точнее подают с рисовой лапшой Приготовьте какой нибудь полюбившийся вам тайский суп отдельно сварите лапшу из рисовой муки и соедините их в порционных тарелках Рисовую лапшу проще купить в магазин ...