Рогалики с творогом в духовке

Абсолютно незатейливая и бюджетная выпечка для всей семьи. Такие рогалики станут лучшим угощением к чаю. Тесто замесите с добавлением сливочного масла и молока, а начинку приготовьте из творога и сахара. По структуре тесто получится слегка рассыпчатым, чем-то похожим на слоеное, оно идеально сочетается с творогом.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная - 200 г
• Молоко - 100 мл
• Сливочное масло - 50 г
• Разрыхлитель - 0,5 ч. л.
• Соль - 0,5 ч. л.
• Творог 5% - 180 г
• Сахар - по вкусу
• Яичный желток для смазывания - 1 шт.

Инструкции:

1. Соберите все продукты, необходимые для приготовления рогаликов с творогом в духовке.
2. Пшеничную муку просейте в глубокую миску, всыпьте туда же соль и разрыхлитель. Перемешайте сухие ингредиенты.
3. Холодное сливочное масло натрите на терке и смешайте с мукой.
4. Затем влейте в тесто молоко, начните замешивать тесто.
5. Замесите песочное тесто, оставьте его в покое на 20-30 минут, чтобы образовалась клейковина.
6. Затем тесто разделите на две равные части. Каждую часть теста тонко раскатайте при помощи скалки, чтобы получился круг.
7. Разрежьте тесто на равные секторы, а на широкий край выложите начинку - творог, смешанный с сахаром. Сахар кладите по вкусу, но помните: если добавить много сахара, то начинка вытечет в процессе выпекания. Творог берите средней жирности, чтобы он был посуше.
8. Сверните рогалики. Скручивайте, начиная от широкой стороны, чтобы начинка оказалась внутри. Рогалики с творогом переложите на противень, смажьте изделия взбитым яичным желтком (его можно развести 1 ч. л. молока). Затем рогалики посыпьте сахаром - так будет вкуснее, ведь в тесте сахара совсем нет. Тут для посыпки сахара можете не жалеть.
9. Выпекайте рогалики с творогом в духовке при 180°С примерно 20-25 минут, пусть станут слегка румяными. Готовые рогалики достаньте из духовки и прикройте сухим чистым полотенцем, оставьте остывать в таком виде, выпечка станет мягче.
10. Готовые рогалики с творогом подавайте к столу. Заварите чай и зовите близких к столу!
11. Хрустящее слоистое тесто и нежная творожная начинка - это очень вкусно!
12. Приятного вам аппетита!

Время приготовления: 40 мин. : 270 кКал

Запеченные баклажаны с рикоттой

Вкусные и сочные баклажаны в виде лодочек с рикоттой в духовке получаются сытными несмотря на то что приготовлены без мяса Отличный вариант для ужина в осенний сезон ...