Рождественский кекс в мультиварке
Как и многие виды выпечки, рождественский кекс может быть испечен в мультиварке, если в модели есть режим «Выпечка» или возможность установить температуру и время функцией «Мультиповар».
Начинки в тесте для рождественского кекса может быть больше, чем самого теста, но уж как минимум 1:1 желательно!
Ингредиенты:
- Мука пшеничная – 130 г/ 1 стакан
- Мука ореховая – 50 г
- Сахар – 150 г
- Сливочное масло – 150 г
- Яйца крупные – 2 шт.
- Разрыхлитель – 2 ч.л.
- Корица – 0,5-1 ч.л.
- Цедра апельсина – 1 ч.л.
- Соль – 1 щепотка
- Орехи – около 1 стакана
- Изюм – около 1 стакана
- Коньяк, ром и т.п. – около 100 мл
- Сахарная пудра – для посыпки
Инструкции:
- Ингредиенты для приготовления рождественского кекса в мультиварке соберите по списку к рецепту. В качестве сухофруктов проще и доступнее всего - изюм, а подходят самые разные (чернослив, курага, вяленая клюква и т.д.). Орехи тоже подходят самые разные, а у меня - грецкие и фундук.
- Изюм и орехи замочите в коньяке или роме, очень желательно не менее чем на сутки, алкоголь практически полностью впитается. Крупные орехи можно поломать на кусочки поменьше.
- Если нет готовой ореховой муки, то просто измельчите для этого какие-нибудь орехи или ассорти из разных (арахис, грецкие, фундук и т.д.).
- Цедру апельсина мелко натрите или наскоблите и порубите.
- Сливочное масло нужно нарезать на кусочки и оставить при комнатной температуре для размягчения.
- Когда масло станет мягким, то разотрите его с сахаром, добавьте соль и взбейте.
- По одному введите в эту сахарно-масляную массу яйца, каждый раз тщательно её взбивая.
- В полученную массу вмешайте ореховую муку, пшеничную муку с разрыхлителем, корицей и апельсиновой цедрой.
- Когда кексовое тесто станет однородным, добавьте в него вымоченные изюм и орехи. Рекомендуется их перед этим обвалять в муке.
- Чашу мультиварки проложите пекарской бумагой и перевалите в неё тесто из миски.
- Разровняйте поверхность.
- Установите режим «Выпечка» 1 час или «температура 140 градусов 1 час». Выпекайте рождественский кекс в мультиварке до сигнала.
- Готовому кексу принято дать вылежаться, т.е. пекут его заранее. По моему опыту, вкус его действительно особенно раскрывается на 3-4 день.
- Хранение аналогичных кексов в пекарской бумаге в прохладном сухом месте испробовано из года в год пока вроде только в течение двух недель.
- Этот рождественский кекс разделила на четыре куска, два из которых были съедены через неделю. Ооочень вкусно, не зачерствел и никак не испортился.
Время приготовления:
1 ч. :
389 кКал
Я думаю что капусту с сосисками готовят многие А вы пробовали готовить это блюдо с добавлением сметаны Капуста с сосисками получается более нежной и сливочной Простые и вкусные рецепты всегда нужны поэтому делюсь с вами именно таким ...