Рулет из теста фило с фаршем
Сегодня предлагаю приготовить рулет из куриного фарша в тесте фило. Получается сытный, вкусный пирог, с сочной начинкой и хрупкой, хрустящей корочкой. Это очень вкусно! По желанию в фарш можно добавить любые овощи, обжаренные грибы или отварные яйца.
Ингредиенты:
- Тесто фило - 150 г
- Куриный фарш - 400 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Молоко - 1 ст.л.
- Масло сливочное - 30 г
- Семена кунжута - 0,5 ч.л.
- Соль, черный молотый перец - по вкусу
Инструкции:
- Возьмите все необходимые ингредиенты для приготовления рулета из теста фило с фаршем.
- Для фарша я использовала куриное филе, лук и чеснок. Перемолола в блендере, но также можно пропустить через мясорубку.
- Фарш посолите и поперчите по вкусу. Можно добавить любые любимые специи.
- Яйцо разделите на желток и белок. Желток отложите, а белок добавьте к фаршу и хорошо перемешайте.
- Для рулета я использовала 5 листов теста, размер листов - 36x30 см. Сливочное масло следует растопить, удобно в микроволновке. Выложить на стол 1 лист теста, смазать его сливочным маслом, поверх уложить второй, снова смазать, и так проделать со всеми 5 листами. Если желаете больше теста, то возьмите больше листов, но на мой взгляд, этого достаточно.
- Последний, 5-й, лист теста смажьте остатками масла. На край выложите ровным слоем фарш.
- Сверните в рулет, подгибая края внутрь.
- Переложите рулет на противень или подходящую форму. Яичный желток смешайте с молоком и смажьте рулет, посыпьте семенами кунжута. Поставьте выпекаться в заранее разогретую до 180-190 градусов духовку на 35-40 минут.
- Достаньте готовый рулет и дайте ему немного остыть. Затем переложите на доску или блюдо.
- Дайте рулету остыть и нарезайте на кусочки.
- Подавать рулет из теста фило с фаршем можно с любым гарниром или салатом из свежих овощей. Приятного аппетита!!!
Время приготовления:
50 мин. :
219 кКал
Тефтели часто готовят с добавлением риса Предлагаю рис заменить овсяными хлопьями быстрого приготовления В готовом блюде вкус хлопьев вы не почувствуете но они придадут тефтелям нежность Соус в котором готовятся тефтели выбирайте по вкусу ...