Рулет на сковороде (сладкий, без духовки)
Вкусный бисквитный рулет можно приготовить без духовки. На плите на сковороде получается самый настоящий мягкий нежный бисквит. Какао-порошок придаст бисквиту шоколадный привкус и цвет. Для прослойки можно взять любое густое варенье или джем, заварной крем, шоколадную пасту, взбитые сливки или творожную массу.
Из такого бисквита можно приготовить торт.
Ингредиенты:
- Яйца - 2 шт.
- Мука - 100 г
- Сахар - 50 г
- Ванильный сахар - 1 ч.л.
- Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
- Масло сливочное - 1 ч.л.
- Какао-порошок - 1 ч.л.
Инструкции:
- Соберите продукты для приготовления сладкого рулета на сковороде (без духовки).
- В глубокую миску разбейте яйца, добавьте обычный и ванильный сахар.
- Миксером взбейте яйца с сахаром до пышной пены.
- В другой миске соедините муку с разрыхлителем. Перемешайте.
- В миску со взбитыми яйцами просейте 2-3 ст.л. муки. Аккуратно, движениями снизу вверх, вмешайте муку в яичную массу.
- Всю муку добавляйте постепенно, небольшими порциями, вмешивайте аккуратно, чтобы масса не осела, осталась воздушной. Долго перемешивать тесто не нужно. Тесто готово. Можно печь бисквит на плите.
- Я захотела сделать два рулетика. Один будет белым, а второй - с добавлением какао-порошка. Половину теста переложите в другую миску и просейте 1 ч.л. какао-порошка.
- Так же аккуратно вмешайте какао-порошок в тесто.
- Растопите кусочек сливочного масла на сковороде и вылейте тесто. Разровняйте поверхность лопаткой.
- Сделайте огонь минимальным и под крышкой готовьте бисквит примерно 5-6 минут. Готовность бисквита проверяйте деревянной шпажкой. Она должна выходить из бисквита полностью сухой.
- Снимите бисквит со сковороды на пергамент.
- Сверните горячий бисквит в рулет и оставьте до полного остывания на кухонном столе. Таким же способом испеките второй шоколадный бисквит.
- Остывший бисквит аккуратно освободите от пергамента и смажьте кремом. Для шоколадного бисквита я использую творожную массу в качестве начинки. А белый бисквит смазываю густым сливовым вареньем.
- Рулеты с начинкой сверните и оставьте для пропитки на 10-15 минут.
- Перед подачей на стол приготовленные на сковороде сладкие рулеты посыпьте сахарной пудрой.
- Нарежьте рулетики на порционные кусочки. Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
290 кКал
Желательно чтобы яблоки были сладкими и сочными а персики не перезрелыми Фрукты моем чистим измельчаем до пюреобразного состояния соединяем в кастрюле добавляем сахар и варим Готовый джем получается густым так как в яблоках много пектин ...