Рулет печеночный с маслом
Ингредиенты:
- Печень (индейки или курицы) - 450 грамм;
- Лук - 1-2 головки;
- Ароматные травы (розмарин, ...) по вкусу;
- Сливочное масло для рулета - 150 грамм;
- Сливочное масло для жарки - 50 грамм;
- Яйца крутые - 2-3 штуки;
- Соль по вкусу.
Инструкции:
- Предлагаю незатейливый, но очень вкусный и эффектный на вид рулет из печени. Мне больше всего нравится печень птицы, хотя это дело вкуса. В качестве специй хороши любые ароматные травы по вкусу, например, розмарин.
- Подготовьте ингредиенты для рулета:
- Яйца нужно сварить и охладить.
- Печень нарежьте на куски среднего размера, лук нашинкуйте крупно и потушите все вместе с ароматными специями на сливочном масле до готовности.
- Посолите по вкусу и измельчите в блендере или мясорубке готовую печень с луком и соусом, образовавшимся при тушении.
- Для начинки натрите яйца и перемешайте их с размягченным сливочным маслом, посолите по вкусу.
- На пищевую пленку уложите слой из печени толщиной около 1 см.
- и на него слой начинки.
- Сверните рулетом и охладите.
- Рулет из печени с маслом готов.
- Нарежьте рулет при подаче.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
25 мин. :
270 кКал
Сытные и ароматные рулеты подойдут как для праздничного стола так и для простого семейного ужина Их можно дополнить легким гарниром или овощным салатом ...