Рулет с абрикосами

Сдобная, дрожжевая выпечка всегда пользуется успехом. Предлагаю рецепт пышного, вкусного рулета со свежими абрикосами. Для тех, кто уже знаком с дрожжевым тестом, приготовление рулета не составит труда. Ну а для начинающих кулинаров я даю подробное описание каждого шага рецепта.

Ингредиенты:

• Молоко - 200 мл
• Мука пшеничная - 450 г
• Сахар - 6 ст.л.
• Дрожжи прессованные - 20 г
• Масло сливочное - 50 г
• Соль - 0,5 ч.л.
• Ванильный сахар - 10 г
• Яйцо куриное - 2 шт.
• Абрикосы - 200 г

Инструкции:

1. Продукты для сдобного рулета с абрикосами подготовьте по списку ингредиентов.
2. Приготовьте тесто. В миску накрошите прессованные дрожжи и добавьте столовую ложку сахара. Сухих дрожжей понадобится в 3 раза меньше.
3. Налейте в миску теплое молоко и перемешайте с дрожжами и сахаром. Дайте постоять 10-15 минут, пока дрожжи не начнут пениться.
4. Добавьте в миску яйцо и взбейте венчиком с молоком и дрожжами.
5. Насыпьте соль, остальные 5 ложек сахара и ванильный сахар.
6. Сливочное масло растопите, немного охладите и добавьте в миску.
7. Постепенно насыпьте просеянную муку.
8. Замесите мягкое, эластичное, не липнущее к рукам тесто.
9. Накройте тесто пищевой пленкой или полотенцем и поставьте в теплое место. Через час-полтора тесто значительно увеличится в объеме и будет готово к работе.
10. Достаньте тесто из миски и обомните. Из указанного количества ингредиентов получается два рулета. Разделите тесто на две части. Одну часть раскатайте в прямоугольный пласт.
11. На широкую часть пласта выложите нарезанные абрикосы. Много абрикосов класть не нужно, чтобы пирог не стал мокрым.
12. Краем теста накройте абрикосы и хорошо закрепите. Затем другой край нарежьте полосками шириной 1-1,5 сантиметра.
13. Полоски сплетите на рулете крест-накрест.
14. Второй рулет сделайте самым простым способом. Раскатайте прямоугольник, выложите абрикосы и сверните рулетом.
15. Выложите оба рулета в форму для выпечки с пекарской бумагой. Накройте рулеты пищевой пленкой и дайте постоять 25-30 минут.
16. За это время рулеты увеличатся в объеме. После смажьте их желтком и отправьте в духовку.
17. Выпекайте сдобные рулеты с абрикосами в духовке, заранее разогретой до 175-180 градусов, 40-45 минут. Время выпечки зависит от вашей духовки.
18. Достаньте готовые рулеты из формы, охладите, нарежьте и подавайте к столу.

Время приготовления: 2 ч. 30 мин. : 248 кКал

Суп с клецками с тушенкой

Для любителей простых и быстрых супов этот будет просто находкой Самым вкусным конечно такой суп будет из домашней тушенки Он получается сытным наваристым и по домашнему уютным ...