Рулетики из баклажанов с творогом

Очень легкое, очень диетическое блюдо по достоинству оценят любители правильного питания.

Ингредиенты:

• Баклажан крупный - 1 шт.
• Рафинированное подсолнечное масло - 2 ст.л.
• Творог - 150 г
• Йогурт густой - по вкусу
• Соль, перец, приправа любая - по вкусу
• Чеснок - 2 дольки
• Кинза - 3 веточки

Инструкции:

1. Блюдо из разряда ну уж очень диетических. Хотя, думаю, оценят и нелюбители правильного питания.
2. Вне сезона рулетики из баклажанов с творогом можно приготовить и из замороженных баклажанов, предварительно их разморозив.
3. Творог нужен пастообразный, и, как понимаете, он бывает разной консистенции. Отсюда и будет зависеть то, какое именно количество йогурта у вас уйдет. По сути весь рецепт, ингредиенты, которые даны, - сочинение на свободную тему.
4. У меня творог - пастообразный, его можно намазать на хлеб, достаточно тугая и пластичная масса.
5. Баклажаны можно и обжарить, что, безусловно, будет вкуснее. Но уже не так полезно.
6. Также можете добавить в творожную смесь любимую вам приправу. У меня это - сванская соль, привезенная из Грузии. Замечательное, надо сказать, сочетание! Тем более, вкупе с кинзой.
7. Для приготовления рулетиков подготовим продукты по списку.
8. Баклажаны нарезать тонко вдоль.
9. Полоски выложить на противень. Каждую смазать маслом.
10. Запекать в разогретой до 190 градусов духовке минут
11. Смешать все составляющие для творожной начинки. Кинзу мелко порубить. Чеснок натереть на мелкой терке.
12. Добавить приправу, соль и перец. Перемешать. Масса должна получиться такой, чтобы не вываливалась из рулетика, - достаточно сочной, но в то же время вязкой.
13. Учитывайте, что баклажаны несоленые, поэтому соли в начинку добавьте чуть больше, чем хочется.
14. Запеченные баклажаны остудить.
15. На каждую полоску выложить творожную начинку и свернуть в рулетик.
16. Рулетики из баклажанов с творогом готовы.
17. Можно подать тут же, а можно охладить закуску в холодильнике.
18. Приятного аппетита!

Время приготовления: 15 мин. : 92 кКал

Голубцы в кастрюле

Любимые голубцы Готовлю я их по разному с курицей и овсянкой со свининой и гречкой с пшеном и смешанным фаршем с грибами или даже рыбой в духовке сковороде кастрюле мультиварке в томатном сметанном или другом соусе Так голубцы никогда не ...