Рыба (филе минтая) с кабачком на сковороде
Даже маленькие дети с удовольствием уплетают филе минтая за обе щеки.
Сегодня предлагаю потушить филе минтая с кабачками в сливках на сковороде. Это невероятно вкусно!
Ингредиенты:
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Кабачки - 2 шт.
- Филе минтая - 600 г
- Сливки 15% - 250 мл
- Масло растительное - 1-2 ст.л.
- Соль, черный молотый перец - по вкусу
Инструкции:
- Кабачки желательно взять молоденькие, с тонкой кожицей и мелкими семечками. Если у вас старые, то очистите от кожицы и семян.
- Сливки подойдут с любым процентом жирности: чем жирнее - тем гуще соус. Мне нравится 15-18% - они, на мой взгляд, самые удачные для соуса, он получается в меру густым.
- Приступим к приготовлению рыбы (филе минтая) с кабачком на сковороде.
- Предварительно разморозьте рыбу, отожмите его от лишней влаги.
- Лук и морковь очистите, нарежьте средними кусочками.
- Кабачки нарежьте пополам, а затем на полукружия. Если кабачки небольшие, то можно нарезать кружочками.
- Возьмите сковороду с высокими бортами, обжарьте пару минут на растительном масле лук и морковь, затем добавьте кабачки и готовьте, помешивая, еще пару минут, чтобы овощи стали немного мягче.
- Филе минтая нарежьте на кусочки среднего размера.
- Добавьте в сковороду к овощам, обжарьте в течение 2-3 минут, помешивая. Посолите и поперчите по вкусу. На этом этапе можете добавить ваши любимые специи.
- Влейте сливки, доведите до кипения, тушите филе минтая с кабачком на сковороде при очень слабом нагреве 12-15 минут.
- Готовое блюдо подавайте с любым гарниром или без него. У меня - гречневая каша и свежие овощи. Приятного аппетита!!!
Время приготовления:
40 мин. :
69 кКал
Предлагаю вашему вниманию отличный салат преимущественно из овощей которые всегда есть в доме у любой хозяйки Чем он обязан своему названию сказать не могу да это и не важно Салат вкусный полезный и сытный Каждый его слой смазывается майонезо ...