Рыба припущенная (с овощами)

Технологических карт по приготовлению припущенной рыбы с овощами существует достаточно много, но практически во всех состав продуктов одинаковый, меняется разве что только вид рыбы. Я выбрала технологическую карту для питания детей в дошкольных образовательных учреждениях, то есть в садиках. Рецепт простой, блюдо быстро готовится, при этом получается вкусно и очень полезно. Подают такую рыбу с отварным картофелем или картофельным пюре и поливают блюдо растопленным сливочным маслом.

Ингредиенты:

• Рыба (хек, минтай, треска) - 170 г
• Лук репчатый - 7 г
• Масло сливочное - 10 г
• Корень сельдерея - 5 г
• Соль - 0,10 г
• Вода

Инструкции:

1. Подготовьте продукты для приготовления припущенной рыбы с овощами. Филе рыбы должно быть на коже и без костей. Корень петрушки и лук помойте и обсушите.
2. Даже на две порции отмерить продукты достаточно сложно, но очень интересно))
3. Рыбное филе нужно нарезать кусками, выложить в сковороду в один ряд.
4. Дальше нужно добавить измельченный лук и корень петрушки, влить немного воды, посолить.
5. Тушить рыбу следует на тихом огне 10-15 минут. В процессе я рыбу перевернула на другую сторону, чтобы она приготовилась равномерно. Мне хватило 10 минут с головой. Куски рыбы должны остаться целыми, ни в коем случае не разваливаться.
6. Я подавала припущенную рыбу с овощами вместе с картофельным пюре, которое согласно технологической карте выложила сбоку, и полила все растопленным сливочным маслом.
7. Действительно вкусно и полезно, а вашим деткам - приятного.

Время приготовления: 10 мин. : 114 кКал

Бутерброды с салакой и картофелем

Самый быстрый вариант приготовления закуски если в вашем холодильнике есть маринованная или слабосоленая салака идеален под рюмочку ...