Рыба запеченная в фольге в духовке
Ингредиенты:
- Карась - 2 шт.
- Корень петрушки - 1-2 шт.
- Лимон - 5-6 долек
- Соль - по вкусу
- Растительное масло - 50 мл
- Зелень - по вкусу
Инструкции:
- Идеальный способ приготовления рыбы - это запекание. Рыба, запеченная в духовке, содержит в себе меньше всего калорий! А если вы запечете рыбу ещё и в фольге, то весь тот сок, которым наполнится ее тушка при запекании, останется в нежной рыбьей мякоти.
- При запекании рыбы в фольге в духовке рекомендую использовать лимон и корень петрушки - именно они лучше всего убирают неприятный запах рыбы и придают блюду неимоверный аромат.
- Таким образом можно запекать любую рыбку, но я остановлюсь на карасях, благо их в нашей местности очень много.
- Перед запеканием в духовке очистите карасей от чешуи и распотрошите, освобождая брюшки от внутренностей. Обязательно удалите черную плеву на боках брюшков, чтобы ваша запеченная рыбка не горчила, и промойте ее как изнутри, так и снаружи!
- Обмажьте рыбью тушку солью и поместите в лодочку из фольги.
- Очистите корень петрушки и промойте. Нарежьте его кружочками. Лимон нарежьте дольками. Промытую зелень петрушки измельчите.
- Нафаршируйте подготовленную рыбку этими ингредиентами и немного выложите поверх нее. Полейте карасей растительным маслом.
- Заверните рыбку полностью в фольгу.
- Выложите фольгу с карасями в форму. Можно, конечно, запекать и без формы, но иногда может выделяться сок, который просачивается сквозь фольгу, поэтому лучше воспользоваться формой.
- Запекайте рыбу в духовке около 20 минут при 180С, а затем аккуратно разверните фольгу и дайте блюду немного подрумянится - около 8-10 минут.
- Запеченную в фольге в духовке рыбу прямо так и подавайте - вместе с фольгой на тарелку. Она очень вкусна. Тем, кто любит блюда пожирнее, подайте на стол майонез.
- Приятного вам аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
96 кКал
Если вы любитель такой рыбки как мойва то простой дрожжевой пирог с ней должен понравиться Тесто для пирога подходит самое разное дрожжевое на кефире или слоёное Если будете готовить пирог с мойвой в день поста в который разрешена рыба то в ...