Ржаной хлеб с изюмом
Ржаной хлеб с изюмом получается плотным, не воздушным, так как он приготовлен из "тяжелых" видов муки: ржаная и цельнозерновая пшеничная.
Ингредиенты:
- Мука ржаная - 2 стакана
- Мука пшеничная цельнозерновая - 2 стакана
- Дрожжи сухие - 7 г
- Сахар - 2 ст.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Рафинированное подсолнечное масло - 3 ст.л.
- Вода - 1,5 стакана
- Изюм - 1 горсть
Инструкции:
- Очень вкусный хлеб! Рецепт взят из книги Елены Чекаловой, поэтому привожу его в оригинале: все указано в стаканах. За основу взят стакан 200 мл.
- Для приготовления пшенично-ржаного хлеба с изюмом подготовьте продукты по списку.
- Смешайте оба виды муки, дрожжи, соль и сахар. Добавьте воду и масло. Вымесите мягкое тесто. Затем добавьте изюм и вмешайте его в тесто.
- Тесто выложите в миску, смазанную маслом. Накройте пленкой и уберите в теплое место на 1,5 часа.
- Вот так тесто будет выглядеть спустя отведенное время.
- Вывалите его на рабочую поверхность и сформируйте шар.
- Накройте полотенцем и оставьте еще на 1 час.
- Спустя час присыпьте заготовку мукой, сделайте надрезы.
- Выпекайте в разогретой до 210 градусов духовке первые 15 минут с паром, затем температуру уменьшите до 170 градусов и выпекайте еще 30-35 минут.
- Ржаной хлеб с изюмом готов.
- Сразу же снимите его с противня и полностью остудите на решетке.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
3 ч. 45 мин. :
250 кКал
Предлагаю приготовить вкуснейшую закуску которую не часто встретишь за домашним обедом или ужином и даже за праздничным столом Хочу поделиться рецептом приготовления вяленой сливы с пряными травами Вы вполне сможете приготовить такую сливу в домаш ...