Салангани с фаршем
Салангани - это вид макаронных изделий, скрученных особым образом для фарширования. Есть салангани нет, то их прекрасно могут заменить макароны "гнезда", которые также можно фаршировать. Блюдо не самое сложное в приготовлении, но вкусное, сытное и быстрое. Фаршированные салангани можно приготовить в кастрюле на плите или в жаропрочной форме в духовке.
Ингредиенты:
- Макароны Гнезда - 400 г
- Фарш говяжий - 400 г
- Морковь мелкая - 4 шт.
- Лук - 1 шт.
- Помидоры консервированные - 2 шт.
- Яйцо - 1 шт.
- Соль - 1 ч.л.
- Перец черный молотый - по вкусу
- Масло растительное - 2 ст.л.
Инструкции:
- Возьмите продукты для приготовления Салангани с фаршем. Очистите морковь и лук. Вместо консервированных помидоров можно использовать томатную пасту.
- Морковь натрите на крупной терке, лук мелко нарежьте.
- Сковороду с растительным маслом разогрейте и отправьте на нее морковь и лук.
- Пассеруйте овощи на среднем огне 5-7 минут, затем добавьте консервированные помидоры, которые разомните вилкой.
- Перемешайте помидоры с овощами и тушите еще 5 минут на среднем огне.
- В миску с фаршем вбейте яйцо, посыпьте солью и черным молотым перцем.
- Перемешайте фарш с яйцом.
- Добавьте половину овощей со сковороды и перемешайте их с фаршем.
- Заполните подготовленным фаршем макароны "гнезда".
- Оставшиеся овощи со сковороды переложите в кастрюлю.
- Поместите фаршированные гнезда в кастрюлю. Во время варки они увеличатся в объеме, поэтому очень плотно гнезда ставить не нужно. Залейте горячей водой, не доходя до верхушек 1-1,5 см, и поставьте кастрюлю на огонь.
- С момента закипания варите на среднем огне 15-20 минут.
- Подавайте салангани с фаршем сразу же, пока они горячие.
- Блюдо достаточно простое и быстрое в приготовлении.
- Подавайте салангани с фаршем и овощами, посыпав свежей зеленью. Никакого гарнира не требуется, блюдо самодостаточное, вкусное и сытное.
Время приготовления:
1 ч. :
193 кКал
Пиперада Piperade блюдо баскской гасконской и испанской кухни приготовленное из лука чеснока сладкого перца и помидоров Для блюда используется специальный сорт сладкого перца который растет в том регионе но из обычного болгарского пиперада п ...