Салат «Цезарь» с жареной курицей

Мне больше всего по вкусу салат «Цезарь» с жареной курицей! Приготовить его легко и просто, если у вас есть необходимые ингредиенты. Можно использовать как куриное филе, так и мякоть с бедра курицы, голени и т.д. Главное - нарезать мясо на порционные ломтики, чтобы они быстро обжарились и остались внутри сочными. Перепелиные яйца допустимо заменить куриными, а чесночный майонез - заправкой для салата, греческим йогуртом с добавками и т.д. Обжаренную курицу обязательно остудите перед созданием салата, если вы не будете подавать его сразу к столу.

Ингредиенты:

• Филе куриное - 300 г
• Салат листовой - 15-20 г
• Яйцо отварное перепелиное - 5-6 шт.
• Помидоры - 4-5 шт.
• Сыр твердый - 50 г
• Чеснок - 1 зубчик
• Батон - 2 ломтиков
• Майонез чесночный - 2 ч.л.
• Лимонный сок - 1 ч.л.
• Соль - 2 щепотки
• Масло растительное - 20 мл

Инструкции:

1. Продукты для приготовления салата «Цезарь» с жареной курицей - перед вами!
2. Заранее отварите перепелиные или куриные яйца. Я отварила перепелиные в течение 4-5 минут и остудила в ледяной воде.
3. Промойте мясо птицы и промокните бумажными салфетками, нарежьте порционными кусочками. Имейте в виду, что кусочки уменьшатся примерно на треть после приготовления. Прогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте мясо с обеих сторон до румяности, 8-10 минут. Чем крупнее нарезка, тем больше времени потребуется для ее обжаривания. Затем остудите в течение 15-20 минут. Можно обжарить курицу заранее.
4. Промойте листья салата и стряхните лишнюю влагу. Нарвите салат руками в тарелку или на блюдо.
5. Промойте помидоры и вырежьте зеленые сердцевинки. Нарежьте кружочками или ломтиками, выложите на салат.
6. Очистите отварные яйца и промойте в воде. Разрежьте пополам или на четвертинки и выложите на салат.
7. Ломтики батона натрите очищенным зубчиком чеснока и нарежьте кубиками. Обжарьте их на сковороде, сбрызнув растительным маслом, в течение 2-3 минут. Не забывайте помешивать. Остудите в течение 5 минут. Выложите сухарики на тарелку.
8. Добавьте обжаренную курицу, выкладывая ее в хаотичном порядке.
9. Натрите твердый сыр на терке с мелкими ячейками и присыпьте сверху вместе с солью.
10. Смешайте майонез или соус с лимонным соком, можно добавить немного горчицы и другие пряности, специи. Добавьте соус на салат и подайте вкусный «Цезарь» с жареной курицей к столу.
11. Приятного вам!

Время приготовления: 30 мин. : 131 кКал

Маринованные белые грибы

...