Салат из дайкона на зиму
Закуска очень сочная, в меру острая, ароматная и вкусная. Хорошо подойдет к мясу, птице или рыбе. Готовится очень просто и относительно быстро.
Ингредиенты:
- Дайкон - 700 г
- Морковь - 350 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Чеснок - 1-2 зубчика
- Растительное масло - 40 мл
- Соль - 1 ст.л.
- Сахар - 1 ст.л.
- Уксус 9% - 30 мл
Инструкции:
- Соберите ингредиенты для приготовления салата из дайкона на зиму.
- Дайкон помойте и очистите, натрите на терке для моркови по-корейски.
- Точно так же поступите с морковью.
- Соедините в одной миске натертый дайкон и морковь. Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте полукольцами. Чеснок очистите, помойте, измельчите на терке с мелкими ячейками или с помощью пресса. Добавьте в миску.
- Добавьте соль, сахар, растительное масло и уксус 9%. Перемешайте все ингредиенты.
- Дайте салату постоять один час. За это время овощи пустят сок и станут мягче.
- После разложите салат в стерилизованные банки.
- В кастрюлю налейте воду, чтобы она доходила до плечиков банки. На дно постелите салфетку. Банку накройте стерилизованной крышкой и поставьте в кастрюлю. С момента закипания воды стерилизуйте салат 15 минут.
- После достаньте банки из кастрюли и закрутите или закатайте их крышками. Переверните вверх дном, закутайте в одеяло и держите до полного остывания.
- Салат из дайкона на зиму готов. Храните в неотапливаемой кладовке квартиры, погребе или подвале.
Время приготовления:
1 ч. :
61 кКал
Очень вкусное мясо для сытного обеда или ужина для всей семьи по мотивам рецепта Гордона Рамзи ...