Салат из капусты с морковью и редькой
Весной так хочется легкой еды, которая добавит бодрости организму и не отразится на фигуре, ведь совсем скоро наступят летние деньки. Предлагаю рецепт легкого овощного салата, в состав которого, помимо белокочанной капусты и моркови, входит зеленая редька. Приготовить такой салат не составит никакого труда, главное, чтобы капуста и морковь были сочными.
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная - 350 г
- Морковь - 60 г
- Редька зеленая (маргеланская) - 100-160 г
- Сахар - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый (или красный острый) - по вкусу
- Масло подсолнечное (рафинированное) - 2 ст.л.
- Уксус яблочный (или столовый 9%) - по вкусу
Инструкции:
- Для приготовления салата из капусты с морковью и редькой готовлю ингредиенты по списку.
- Капусту тонко шинкую, выкладываю в салатник, солю и мну руками, чтобы капуста стала помягче.
- Очищенную морковь нарезаю при помощи овощечистки на ленточки (можно использовать терку для корейской морковки).
- Выкладываю в салатник, присыпаю сахаром, перемешиваю с капустой и еще раз легонько мну руками.
- Редьку также нарезаю ленточками, или можно воспользоваться теркой для корейской моркови. Выкладываю в салатник, перемешиваю с капустой и морковью.
- Добавляю яблочный уксус или столовый (9%), перемешиваю. Пробую салат и на этом этапе регулирую по своему вкусу количество соли и сахара. Я делаю салат слегка сладковатым. Добавляю перец, кто любит поострее - советую добавить острый красный перец.
- На заключительном этапе добавляю в салат подсолнечное масло, перемешиваю.
- Салат из капусты с морковью и редькой готов. Приятного аппетита!
Время приготовления:
20 мин. :
52 кКал
Аромат лисичек вызывает дикий аппетит а если они жареные с лучком да вмешены в картофельном пюре это вдвойне аппетитнее и вкуснее ...