Салат из печени трески с маринованным перцем
Практически классический вариант салата с печенью трески. Сладкий маринованный перец добавляет салату приятный и пикантный вкус.
Ингредиенты:
- Печень трески консервированная – 130 г
- Яйца куриные – 2 шт.
- Луковица (небольшая) – 1 шт.
- Перец сладкий маринованный – 100 г
- Маслины консервированные без косточек – 70 г
- Зелень петрушки – 6 веточек
- Приправа «Карри» – ⅓ ч. ложки
Инструкции:
- Печень трески уже давно не является дефицитом, а мы по-прежнему готовим из неё только праздничные салаты. Времена прошли, а отношение к ней не изменилось. Но зато на праздничном столе салат с печенью трески всегда является гвоздём застолья. Этот салат – не исключение!
- Для приготовления салата нужно взять консервированную печень трески, маринованный сладкий перец (желательно разной расцветки), репчатый лук, куриные яйца, маслины консервированные, зелень петрушки и приправу «Карри».
- Печень отделить от масляной заливки и нарезать мелкими кусочками.
- Яйца отварить в течение 10 минут, считая от начала закипания жидкости, а затем опустить в холодную воду, очистить и нарезать мелкими кубиками.
- Луковицу очистить, разрезать вдоль на 4 части и каждую четвертинку тонко нашинковать поперёк.
- Маринованный перец разрезать на несколько частей и нашинковать их соломкой.
- Маслины нарезать тонкими колечками.
- Зелень петрушки вымыть в проточной воде, обсушить и мелко нарезать.
- Масляную заливку от консервированной печени вылить в миску, добавить петрушку и приправу «Карри».
- Заправку перемешать.
- Соединить печень, перец, яйца, лук и маслины.
- Ингредиенты перемешать.
- Смесь полить заправкой.
- Салат аккуратно перемешать.
- При подаче посыпать салат измельчённой зеленью петрушки.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
35 мин. :
85 кКал
Очень удачно сочетаются в салате отварная свекла и соленые огурцы Это вовсе не винегрет а красиво оформленный слоеный праздничный салат ...