Салат «Министерский» с курицей и грибами
Сегодня я предлагаю попробовать простой, но вкусный и оригинальный салат «Министерский». Своё название салат получил из-за того, что его подавали в столовых при министерствах в советское время. А интересен салат тем, что в нём используются яичные блинчики (вместо привычных отварных яиц).
Ингредиенты:
- Куриное филе - 300 г
- Шампиньоны - 5-7 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Яйца - 3 шт.
- Молоко - 30 мл
- Майонез - 2-3 ст.л.
- Масло растительное для жарки - 1 ст.л.
- Соль - 1/2 ч.л.
- Перец молотый чёрный - по вкусу
Инструкции:
- Ингредиенты для приготовления салата «Министерский» с курицей и грибами - перед вами.
- Куриное филе следует предварительно отварить в чуть подсоленной воде - 20-25 минут, затем его следует охладить.
- Шампиньоны помойте и нарежьте пластинами. В небольшом количестве масла обжарьте грибы до выпаривания жидкости, затем добавьте нарезанный полукольцами лук. Жарьте всё вместе на среднем огне до готовности лука. Лук можно обжарить отдельно.
- Яйца смешайте с молоком, добавьте щепотку соли. Вылейте смесь на разогретую и смазанную маслом сковороду и обжарьте до готовности. Если сковорода маленького диаметра, можно обжарить в два или в три захода, разделив молочно-яичную смесь.
- Готовый блин выложите на тарелку.
- Подготовьте глубокую миску для салата.
- Куриное филе нарежьте кубиком или полосками. Выложите в салатник.
- Добавьте обжаренные и остывшие шампиньоны и лук.
- Блин сверните в трубочку и порежьте на полоски. Добавьте в салат.
- Добавьте майонез, немного соли и молотого перца по вкусу.
- Перемешайте и можете подавать к столу - салат «Министерский» с курицей и грибами готов.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
127 кКал
Когда в Анапе живу то блюда кавказской кухни на столе бывают чаще и свои и покупные Мне очень нравятся осетинские и тому подобные пироги и лепешки с сыром и картофелем Получаются вкусными и те в которых больше сыра чем картофеля и те в ...