Салат «Морковка» с ветчиной на Новый год Кролика
Чтобы задобрить символ Нового 2023 года, озорного Кролика, обязательно приготовьте на новогодний стол красочный салат в виде крупной морковки. Его наполнение может быть любым по вашему вкусу. Я же приготовила салат из ветчины (грудинки), а сверху покрыла слоем отварной моркови с майонезом. Кстати, в морковный слой можно спрессовать пару зубчиков чеснока - блюдо получится еще более вкусным и ароматным. Но это в том случае, если его не будут кушать дети!
Желательно не готовить салат заранее, так как в его состав входят соленые огурцы - он может «поплыть».
Полосочки на морковке сделайте из майонеза и ломтиков маслин или нори.
Ингредиенты:
- Картофель отварной (крупный) - 1 шт.
- Яйцо куриное отварное - 2 шт.
- Ветчина или балык - 300 г
- Огурец соленый - 3-4 шт.
- Морковь отварная (крупная) - 1 шт.
- Майонез любой жирности - 4 ст.л.
- Соль - 2 щепотки
- Маслины без косточек - 2-3 шт.
- Петрушка или укроп - 5 г
Инструкции:
- Продукты для приготовления салата «Морковка» с ветчиной на Новый год Кролика - перед вами!
- Заранее отварите морковь и картофель в течение 30-35 минут, а куриные яйца - в течение 12-15 минут и остудите в ледяной воде. Морковь выбирайте крупную, чтобы вам хватило покрыть морковным слоем весь салат. Можно отварить 2-3 моркови, если они небольшого размера.
- Очистите отварные овощи и яйца, промойте их в воде. Яйца и картофель нарежьте мелкими кубиками, всыпьте нарезку в салатник.
- Таким же образом нарежьте и соленые огурцы, но оставьте их на 5-10 минут на досочке, чтобы стек выделившийся рассол. Если этого не сделать, то салат получится влажным, излишне сочным.
- Нарежьте ветчину или мясной балык мелкими кубиками и добавьте к остальным продуктам.
- Выложите 3 ст.л. майонеза любой жирности и перемешайте. Солить не нужно, так как в составе салата присутствуют соленые огурцы.
- Морковь натрите на терке с мелкими ячейками, всыпьте в массу соль и выложите оставшийся майонез. Тщательно перемешайте и попробуйте на вкус. Если морковь сладкая, то может потребоваться еще пара щепоток соли.
- На тарелку выложите приготовленный салат в виде крупной моркови.
- На салат выложите морковный слой и разровняйте его.
- Сбоку украсьте салат-морковку свежей зеленью укропа или петрушки, имитируя ботву. На морковном слое нарисуйте полоски майонезом и выложите кусочки маслин в любом порядке, как вам нравится.
- Слегка охладите в холодильнике и подавайте салат «Морковка» с ветчиной на Новый год Кролика к столу.
- Приятного вам!
Время приготовления:
25 мин. :
173 кКал
Это изысканное блюдо итальянской кухни которое сочетает нежность теста сочность рыбы и кремовую текстуру соуса ...