Салат «Оливье» с куриной грудкой
Готовится «Оливье» с куриной грудкой очень просто, получается сочным и нежным на вкус. Главное, заранее отварить все овощи и куриное мясо.
Ингредиенты:
- Куриная грудка - 1 шт.
- Картофель отварной - 3 шт.
- Морковь отварная - 2 шт.
- Яйца куриные отварные - 4 шт.
- Огурцы соленые - 3 шт.
- Горошек консервированный - 150 г
- Майонез - 4 ст.л.
- Лук зеленый - 20 г (1 пучок)
- Соль и перец - по вкусу
Инструкции:
- Салат «Оливье» с куриной грудкой получается более нежным на вкус, нежели обычный классический вариант блюда или же вариант салата с молочной колбасой. Одной куриной грудки вполне хватит для создания большой емкости салата, а это примерно около 6-8 порций.
- В рецепте используется куриное мясо бройлеров, так что если вы решили приготовить блюдо из домашней курицы, то отваривать ее нужно не менее 1,5 часов, иначе мясо будет жестким на вкус.
- Заранее отварите картофель и морковь в течение 25-30 минут, куриную грудку - в течение такого же времени, а куриные яйца - 15 минут. Остудите все продукты по отдельности в ледяной воде, так как для приготовления салатов используются только охлажденные ингредиенты. Затем очистите овощи от кожуры.
- Если не любите зеленый лук, то можете не добавлять его, но именно эта сочная зелень привносит в блюдо нотку свежести и пикантный аромат.
- Итак, подготовьте все необходимые ингредиенты и начнем кулинарить!
- Очищенные клубни картофеля промойте в воде, нарежьте пластинами, а пластины - кубиками, но не мелкими, и высыпьте нарезку в глубокую миску.
- Охлажденную отварную куриную грудку нарежьте вдоль волокон слайсами, каждый из которых затем нарежьте кубиками. Добавьте в емкость к картофельной нарезке.
- Нарежьте кубиками и отварную морковь.
- Вскройте банку с консервированным зеленым горошком, слейте маринад и добавьте горошек в емкость вслед за морковью.
- Очистите отварные куриные яйца от скорлупы и промойте их в воде. Нарежьте мелким кубиком, отправляя к остальным ингредиентам. Слегка посолите.
- Соленые огурцы нарежьте так же, как и остальные продукты, оставьте нарезку на досочке примерно на 5 минут, чтобы стек рассол. Затем отожмите и выложите в емкость. Измельчите промытый зеленый лук, добавьте вместе с майонезом любой жирности. Аккуратно перемешайте салат, стараясь делать минимум движений.
- Выложите салат «Оливье» с куриной грудкой в форму или на блюдо, подайте к столу. Салат можно создать заранее, не заправляя майонезом, и хранить в холодильнике. Заправить непосредственно перед подачей.
- Приятного вам!
Время приготовления:
55 мин. :
102 кКал
Рецептов фасоли в томатном соусе существует великое множество Это как рецептов борща сколько хозяек столько и рецептов борща Я хочу предложить вам вот такой как всегда простой вкусный и быстрый Такое блюдо отлично подойдет для постящихся ...