Салат «Оливье» с оливками и карбонадом
Состав «Оливье» с консервированными оливками, покупным или самодельным карбонадом из свинины и маринованным луком.
Ингредиенты:
- Карбонад - 200 г
- Картофель - 4 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Яйца - 4 шт.
- Оливки - 0,5-1 банка
- Зеленый горошек - 0,5 стакана
- Майонез - для заправки
- Лук - 1 шт.
- Сахар - 1 ч.л.
- Соль - 1-2 щепотки
- Яблочный уксус 6-9% - 2 ч.л.
Инструкции:
- Салат «Оливье» с оливками и карбонадом - для меня один из многих вариантов базового состава. Колбаса вареная заменена карбонадом из свинины, покупным или приготовленным по-домашнему, а соленые или маринованные огурцы заменяются оливками и маринованным луком. На мой вкус, очень годное сочетание хоть на праздничный стол, хоть в повседневное меню.
- Подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.
- Заранее сварите яйца вкрутую и картофель с морковью в кожуре. Овощи очень вкусными получаются при варке на пару (например, в мультиварке в течение получаса).
- Лук нашинкуйте, обожмите, посыпьте солью и сахаром, полейте яблочным (или другим фруктовым) уксусом, и минут через 15-20 минут ингредиент для салата готов.
- Очистите картофель и морковь от кожуры и нарежьте их кубиком.
- С горошка и оливок слейте жидкость. Оливки лучше нарезать на 2-4 части.
- Яйца очистите и порубите кубиком. Отправьте все ингредиенты в посуду для приготовления салата (миска, кастрюля).
- Карбонад также нарежьте кубиком.
- Подмаринованный лук откиньте на сито, а затем добавьте к остальным ингредиентам. Храните салат до подачи в холодильнике и перед подачей заправьте майонезом по своему вкусу и перемешайте.
- Салат «Оливье» с оливками и карбонадом готов.
- Очень вкусный, играющий новыми красками...
Время приготовления:
50 мин. :
110 кКал
Рулька по китайски сваренная в соевом соусе отличается насыщенным темным цветом характерным вкусом нежностью Подают как в горячем виде так и отсуженной Важно поддерживать высокую концентрацию бульона дождаться момента когда кость запросто от ...