Салат по-строгановски
Друзья, я продолжаю пробовать на вкус разные салаты, ну и, конечно же, спешу к вам с рецептом салата по-строгановски. Этот салат я пробовала в гостях, тогда даже не знала, как он называется. Салат мне очень понравился: вкус незаезженный, состав отменный, можно кушать и не переживать за лишние килограммы, если, конечно, сметану использовать с низкой жирностью. Наверняка салат порадует тех, кто не приемлет майонезные заправки. Строгановский салат с говядиной однозначно может занять достойное место на вашем праздничном столе, рекомендую.
Ингредиенты:
- Постная отварная говядина - 350 г
- Маринованные шампиньоны - 250 г
- Зеленый лук - 6 перьев
- Болгарский перец - 1 шт.
- Сметана - 3 ст.л.
- Хрен тертый - 1 ч.л.
- Сок лимона - 1 ч.л.
Инструкции:
- Итак, для начала подготовьте все нужные продукты для приготовления салата по-строгановски.
- Заранее отварите говядину в подсоленной воде на умеренном огне под крышкой до готовности, примерно минут 40, время зависит от части мяса.
- Приготовьте заправку из сметаны, хрена, сока лимона, по желанию посолите и поперчите.
- Выложите в салатник грибы, у меня - маринованные шампиньоны, но мне кажется, вкуснее будет с опятами.
- Говядину остудите и нарежьте соломкой.
- Выложите мясо в салатник.
- Перец вымойте, обсушите, удалите семена, нарежьте соломкой.
- Лук промойте, обсушите и мелко нарежьте, выложите в салатник, заправьте сметанной заправкой, по желанию подсолите и перемешайте.
- Совет! Заправляйте салат перед подачей.
- Вкусный, легкий салат по-строгановски готов.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
50 мин. :
109 кКал
Это по сути тот же майонез но с консистенцией чуть жиже Отличный соус для мяса рыбы или в качестве заправки для салатов Рецепт выручит в любой момент Хранить соус следует в закрытой банке в холодильнике максимум 3 дня ...