Салат с инжиром и сыром с плесенью
Для этого варианта салата сыр с плесенью имеется ввиду – дор блю, блю чиз, горгонзола и т.п., а инжир будет в двух видах – свежий и обжаренный.
Ингредиенты:
- Инжир – 4-5 шт.
- Сыр с голубой плесенью – 50-60 г
- Салатный микс – около 25 г
- Бекон – 3 полоски
- Растительное масло – 1 ст.л.
- Мёд – 0,5 ч.л.
Инструкции:
- Чтобы приготовить салат с инжиром и сыром с плесенью, соберите ингредиенты по списку к рецепту. Салатный микс может быть разным по составу, но желательно чтобы в нём была рукола. Вся упаковка на фото – 75 г, а для салата будет использована примерно треть объёма. На фото ещё стоит банка вяленых томатов, из неё возьму только ароматное масло для заправки. В другом случае просто перемешайте оливковое или другое растительное масло, подходящее для салатов, с сухой ароматной зеленью.
- Видела совет, что свежий инжир в несезон заменяют вяленым. Когда опробую, то отпишусь о результате.
- Нарежьте полоски бекона на ломтики и обжарьте их на сковороде на среднем огне, периодически переворачивайте.
- Убавьте огонь до слабого, сдвиньте бекон и отправьте на сковороду половину имеющегося свежего инжира, нарезанного на ломтики. Потомите инжир с обеих сторон, зажаривать не надо.
- Уложите на плоское блюдо или в салатник промытый и обсушенный микс из салатных травок (тут рукола, мангольд, мизуна).
- Добавьте теплые бекон и инжир.
- Затем – ломтики второй половины свежего инжира. Сверху раскрошите сыр с голубой плесенью.
- Для заправки соедините, перемешайте и взбейте ароматное растительное масло с жидким мёдом. Прицельно на сыр покапайте заправку, ну и ещё куда уж попадёт.
- Слегка расшевелите салат и подавайте!
- Салат с инжиром и сыром с плесенью подходит для какого-либо романтического междусобойчика с вином. Мне понравилось с сухим Розе, т.е. не белое, не красное, хотя можно и с ними.
Время приготовления:
20 мин. :
199 кКал
Профитроли это не только пирожные Заварное тесто нейтральное по вкусу поэтому его можно наполнить и несладкой начинкой и подать в качестве закуски Наполняйте профитроли начинкой непосредственно перед подачей к столу ...