Салат с кабачками, помидорами и вешенками

Жареные кабачки — отменный компонент для сочных и сытных салатов.

Ингредиенты:

• Кабачки – 1 шт.
• Помидоры – 2 шт.
• Вешенки – 300 г
• Масло растительное – 40 мл
• Лук зеленый – 40 г
• Чеснок – 2 дольки
• Соль, перец красный – по вкусу

Инструкции:

1. Несмотря на то, что салат состоит только из трех основных ингредиентов, он имеет гармоничный вкус, а также достаточно приятный внешний вид. Кабачки отменно сочетаются с помидорами, эти продукты частенько встречаются в одном блюде. А если добавить к ним грибы, тогда вкус салата станет более богатым. В качестве грибов лучше использовать вешенки, поскольку после жарки эти грибы по-прежнему остаются упругими и сочными. Чтобы салат имел легкие остренькие нотки, добавляется немного чеснока, который также излучает пикантный аромат. Салат с кабачками, помидорами и вешенками подается охлажденным, но при желании его можно подать в теплом виде, получается также очень вкусно.
2. Кабачок вымойте, нарежьте небольшими треугольниками толщиной 1-1,5 см. Кожицу с овоща счищать не нужно, иначе после жарки ломтики могут потерять свою целостность.
3. На плите разогрейте сковороду, влейте несколько ложек масла. В горячее масло опустите дольки кабачков, посолите, жарьте 2-3 минуты.
4. Вешенки хорошо вымойте, немного просушите, нарежьте крупно.
5. Обжарьте грибы на отдельной масляной сковороде. Время жарки вешенок составляет примерно 5 минут. Грибы также следует немного посолить во время жарки.
6. Вешенки соедините в одной емкости с жареными кабачками. Компоненты перед смешиванием остудите.
7. Помидоры вымойте, нарежьте крупными кусочками, добавьте к основному составу. Смесь перемешайте, киньте чеснок, предварительно раздавленный чесночницей. По необходимости в салат добавьте соль и перец. Заправлять смесь маслом не нужно, поскольку грибы и кабачки и так достаточно маслянистые после жарки.
8. Салат аккуратно перемешайте, не повредив целостность кабачков. Также перед подачей смесь можно немного охладить в холодильнике. В конце салат дополните измельченным зеленым луком.
9. Всё, салат с кабачками, помидорами и вешенками готов.
10. Приятного аппетита!

Время приготовления: 25 мин. : 49 кКал

ПП гуляш из говядины

Если вы стараетесь питаться правильно то ПП гуляш из говядины с подливкой вам придётся по вкусу Нежное тушеное мясо с большим количеством овощей и насыщенным соусом В этом гуляше ничего не обжаривается он вообще готовится без масла Идеальный вар ...