Салат с красной рыбой и омлетом
Аппетитный, оригинальный и эффектный салат с красной рыбой, яблоками, свежими огурцами и яйцами (в виде омлета). Обязательно попробуйте!
Ингредиенты:
- Рыба красная с/с - 200 г
- Огурец - 200 г
- Яблоко - 150 г
- Яйца - 3 шт.
- Вода - 3 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Лимон - 1 ломтик
- Майонез - 2-3 ст.л. (для заправки)
- Вустерский соус - по желанию 1 ч.л.
- Свежая зелень - по вкусу
Инструкции:
- В разговоре подруга упомянула интересный состав салата из одного местного ресторана: кета с/с, огурец, яблоко, заправленные майонезом и завернутые в омлет. Захотелось поэкспериментировать, результат понравился, потому делюсь.
- В качестве красной рыбы слабой соли берите семгу, кету, нерку и т.п. Если есть время, то солите самостоятельно, например, по этому простому рецепту с сайта.
- Для салата подготовьте ингредиенты по списку.
- Нарежьте яблоки кубиком или небольшими ломтиками, сбрызните лимонным соком. Аналогично нарежьте свежий огурец.
- Красную слабосоленую рыбу (тут - семга) очистите от костей и нарежьте небольшими кусочками.
- Яйца перемешайте с водой, посолите и пожарьте один или два тонких, но пышных омлета.
- Для заправки используйте майонез хорошего качества и вкуса. Для более пикантного оттенка заправки можете перемешать майонез с вустерским соусом.
- Перемешайте ингредиенты с заправкой, по желанию добавьте рубленую свежую зелень (тут - зеленый лук). Омлет скрутите в рулет и нарежьте его поперек.
- Разложите салат с красной рыбой по порционным тарелкам и сопроводите его кусочками омлета.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
15 мин. :
115 кКал
...