Салат с куриным филе, огурцом и перцем
Для разнообразия предлагаю приготовить мясной салат с кисло-сладкой азиатской заправкой. В качестве мясной составляющей подойдет как курица, так и индейка. Ингредиенты нарезаются и смешиваются быстро, основное время уходит на подготовку куриного филе.
Более красочным получится салат, если в его составе будет красный болгарский перец, но у меня был только зеленый.
Ингредиенты:
- Куриное филе – 190 г
- Огурцы – 200 г
- Перец болгарский – 100 г
- Лук репчатый – 60 г
- Масло растительное – 1 ст.л.
- Лимонный сок – 10 г
- Соевый соус – 30 г
- Мёд – 1 ч.л.
- Корень имбиря – 10 г
- Кунжут для посыпки – по желанию
Инструкции:
- Для салата с куриным филе, огурцом и перцем подготовьте необходимые составляющие по списку ингредиентов.
- Куриное филе можно не заморачиваясь просто отварить, но вкуснее получится, если мясо слегка подмариновать и быстро обжарить. Посыпьте плоские кусочки филе чесночной солью (она уже смешана со специями) или замаринуйте в специях для курицы. Оставьте на 30 минут, затем обжарьте с двух сторон по полторы минуты в ложке растительного масла. Выключите огонь и оставьте под крышкой дойти. Филе получится мягким и сочным.
- Приготовьте заправку, смешав все необходимые ингредиенты. Свежий имбирь нужно очень мелко нарезать и слегка примять. Попробуйте заправку на вкус и отрегулируйте ее, чтобы она получилась приятной кисло-сладкой.
- Обжаренное куриное филе нарежьте тонкой соломкой.
- Так же соломкой нарежьте огурцы, перец и лук.
- Смешайте все составляющие в удобном салатнике и полейте заправкой. Салат можно посыпать поджаренными зернами кунжута. Хорошо перемешайте ингредиенты и подавайте салат с куриным филе, огурцом и перцем с любым гарниром или самостоятельно.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
77 кКал
Приятный кисломолочный напиток или даже коктейль который отлично подойдёт для полдника или перекуса Если надоели йогурты творожки то этот шоколадный кефир то что надо Летом в жару например он отлично насыщает А еще это удачный способ у ...