Салат с лисичками

Вкусный, сытный, слоеный салат с лисичками украсит любой праздничный стол.

Ингредиенты:

• Лисички свежие - 200 г
• Картофель - 1 шт.
• Сыр - 100 г
• Огурец - 100 г
• Яйца куриные - 2 шт.
• Лук репчатый - 1/2 шт.
• Морковь - 1/2 шт.
• Майонез 2 ст.л.
• Соль - по вкусу

Инструкции:

1. Ну вот, сезон лисичек настал, чему я безумно рада, ведь блюда с ними очень вкусные и ароматные. Вчера муж порадовал небольшим урожаем и я сразу решила приготовить салат из свежих лисичек, ну и, конечно же, поджарила с картошкой немного. Такой салат я готовлю часто, причем не важно в какое время года, запасы грибов в морозилке имеются круглый год. Для данного рецепта не покупайте сыр с ярким вкусом, чтобы он не перебил вкус и аромат лисичек.
2. К тому же лисички очень полезны, они богаты витаминами и минералами, они благотворно влияют на зрение, улучшают состояние кожи и волос.
3. Итак, подготовим все необходимые продукты для приготовления салата с лисичками.
4. Лисички очистите от загрязнений, поместите в миску и залейте теплой водой, хорошенько промойте, откиньте на дуршлаг и еще раз промойте под проточной водой.
5. Сварите картофель в мундире в подсоленной воде до готовности, остудите и очистите. Яйца сварите вкрутую, остудите и очистите.
6. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на мелкой терке и обжарьте на сковороде со сливочным маслом до мягкости, добавьте лисички, нарезанные на небольшие кусочки, посолите и обжарьте до румяности, постоянно помешивая, около 7-10 минут на среднем огне.
7. Лисички предварительно не варю, их жарят сразу, но если вы не хотите рисковать, отварите в течение 5 минут после закипания.
8. На порционную тарелку установите кулинарное кольцо, картофель нарежьте на маленькие кусочки и выложите первым слоем.
9. Далее слой лисичек.
10. Смажьте майонезом.
11. Огурец нарежьте на маленькие кусочки и выложите на майонез.
12. Совет!Если у огурца толстая кожица, ее необходимо срезать.
13. Затем нарежьте яйца помельче и выложите на огурцы.
14. Смажьте майонезом.
15. Сверху посыпьте тертым сыром, оставьте минут на 30, чтобы пропитался.
16. Осталось снять кулинарное кольцо, украсить по своему вкусу и можно подавать салат с лисичками на стол.
17. Приятного аппетита!

Время приготовления: 40 мин. : 125 кКал

Овощной салат с авокадо, огурцами и помидорами

Овощной салат с авокадо огурцами и помидорами разнообразит ваше меню в пост Он станет отличным дополнением к отварной рыбе ...