Салат с печенью трески и рисом
Нежная, очень калорийная печень трески — из разряда деликатесов, вкусна сама по себе. Выкладываешь на ломоть свежего хлеба, добавляешь перо сочного лука или ветку зелени и наслаждаешься. Можно усложнить рецепт, собрав салат, например, с рисом. Большая порция в полной мере заменяет обед.
Ингредиенты:
- Печень трески в масле - 120 г
- Рис - 70 г
- Лук - 1 шт.
- Кинза - 2-3 ветки
- Яйца - 1 шт.
- Рисовый уксус -1 ст. л.
- Сыр Пармезан - 30 г
- Соль, перец - по вкусу
Инструкции:
- Для приготовления салата с печенью трески и рисом возьмем продукты по списку: печень трески в масле, репчатый лук, кинзу, Пармезан, белый рис, рисовый уксус, соль, перец.
- Рис отвариваем до готовности привычным способом.
- Тонкими полукольцами шинкуем луковицу, добавляем листья молодой кинзы, маринуем 10-15 минут с рисовым уксусом (или лимонным соком).
- Оставляем масло в банке, а печень трески разминаем на отдельной тарелке — запросто справляемся вилкой.
- Рис промываем, перемешиваем с сырной стружкой. По желанию приправляем специями.
- Заранее отвариваем вкрутую яйцо, остужаем. Внутри формовочного кольца трамбуем и собираем салат с печенью трески и рисом слоями (сначала рис с сыром, затем лук с кинзой, печень трески, сверху трем яйцо).
- Произвольно украсив, подаем домашний салат с печенью трески и рисом сразу же, долгая пропитка не нужна. Приятного аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
245 кКал
Подлива с куриным филе и овощами подойдет ко многим гарнирам и сделает любой из них сочным и ароматным ...