Салат с рисом и кукурузой
Сытная закуска как на праздничный обед, так и для повседневного ужина. Нейтральный рис прекрасно дополняет сладкая консервированная кукуруза, а сладкий перец и маринованный лук делают салат более вкусным и насыщенным.
Ингредиенты:
- Рис - 180 г
- Консервированная кукуруза - 180 г
- Сладкий перец - 80 г
- Репчатый лук - 35 г
- Оливковое масло - 40 г
- Яблочный уксус - 2 ст. л.
- Петрушка - 5 г
- Соль, черный перец - по вкусу
Инструкции:
- Подготовьте по списку необходимые продукты для приготовления салата с рисом и кукурузой.
- Рис промойте и выложите в кипящую воду. Посолите по вкусу и варите 15-20 минут до готовности. Лишнюю воду слейте, а рис остудите. Для варки можете использовать достаточное количество жидкости, которую после приготовления просто сольете в раковину. В рецепте можно использовать как круглый, так и длинный рис, на ваш вкус.
- Сполосните и почистите овощи - репчатый лук и красный сладкий перец. Перец нарежьте полосками или соломкой, а лук - кубиками.
- Выложите лук в отдельную мисочку, влейте 150 г воды и добавьте яблочный уксус. Оставьте лук мариноваться на 10 минут, после чего слейте всю жидкость.
- Соедините в салатнике отварной рис, сладкий перец, маринованный лук и добавьте мелко нарезанную петрушку.
- С кукурузы слейте всю жидкость, затем добавьте ее в салат. Блюдо поперчите по вкусу и полейте оливковым маслом. Салат перемешайте.
- Закуску сразу подавайте к столу. Яркий, вкусный и аппетитный салат с рисом и кукурузой понравится вам и вашим гостям.
- Приятного!
Время приготовления:
35 мин. :
205 кКал
Наступил сезон кабачков Кабачок несмотря на нейтральный вкус овощ универсальный с ним можно приготовить массу разнообразных блюд от закусок до сладкой выпечки Сегодня я готовлю хлеб с кабачком Добавление тертого кабачка в тесто на вкус ...