Салат с рыбой и грибами
Рыба хорошо сочетается с шампиньонами, а морковь с луком придают блюду сладость. Можно приготовить салат слоями или просто перемешать все ингредиенты. Вкусно будет в любом случае. Лучше всего подойдет белая рыба с небольшим количеством мелких костей: судак, хек, тилапия, морской окунь. Много майонеза не потребуется, салат достаточно сочный.
Ингредиенты:
- Филе рыбы - 350 г
- Шампиньоны - 200 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Майонез - 2 ч.л.
- Растительное масло - для жарки
- Соль и перец черный молотый - по вкусу
- Укроп - для украшения
Инструкции:
- Соберите ингредиенты для приготовления салата с рыбой и грибами.
- Рыбное филе нарежьте небольшими кусочками, выложите на горячую сковороду с растительным маслом и жарьте до готовности, 7-8 минут. Посолите и поперчите.
- Шампиньоны очистите, помойте и мелко нарежьте.
- Жарьте на растительном масле до испарения жидкости. Немного посолите.
- Морковь очистите, натрите на терке и выложите на горячую сковороду с небольшим количеством растительного масла. Добавьте 3 столовые ложки воды. Накройте сковороду крышкой и тушите морковь до готовности на огне ниже среднего.
- Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте произвольно. Залейте кипятком и дайте постоять 5-6 минут, чтобы ушла горечь. После воду слейте.
- Выложите салат слоями в такой последовательности: репчатый лук, жареное филе рыбы, майонез, тушеная морковь, грибы. Верх салата покройте тонким слоем майонеза и посыпьте нарезанным укропом. Салат с рыбой и грибами готов.
Время приготовления:
35 мин. :
87 кКал
Сейчас в магазинах в любое время года можно купить разнообразные свежие овощи и фрукты а в детстве на все зимние праздники мама готовила салаты именно из корнеплодов И вкус этих салатов я помню и люблю с малых лет 128525 да и наверное нет тако ...