Салат с устрицами
Если вы поклонник деликатесов с морепродуктами, обязательно попробуйте салат с устрицами. Они идеально сочетаются с самыми классическими овощами и листовым салатом. Главное, за 10-15 минут нужно залить устрицы лимонным соком или соусом для устриц.
Помните, что устрицы должны быть закрытыми, свежими - не стесняйтесь нюхать их. Свежие морепродукты пахнут морем!
Ингредиенты:
- Устрицы - 5 шт.
- Сок лимонный - 3 ст.л.
- Салат листовой - 15 г
- Огурец свежий - 1 шт.
- Помидор - 1-2 шт.
- Соль - 2 щепотки
- Перец черный молотый - 1 шт.
- Масло растительное - 1,5 ст.л.
- Лук зеленый - 5 г
Инструкции:
- Продукты для приготовления салата с устрицами - перед вами!
- Охлажденные устрицы промойте и вскройте ножом с широким лезвием. Их створки очень плотные - узкое лезвие ножа может поломаться. Удалите плоскую створку и подрежьте моллюска, чтобы место его крепления к раковине было срезано. Выжмите сок из лимона или используйте концентрированный лимонный сок. Влейте по 0,5 ч.л. сока в каждую раковину либо добавьте приготовленный соус. Оставьте на 10-15 минут для маринования.
- Промойте овощи и листовой салат, стряхните лишнюю влагу. Срежьте стебли листьев салата и хвостики огурцов. Выложите салат на тарелку. Огурцы нарежьте кружочками и добавьте к салату.
- Вырежьте из помидоров плодоножки и нарежьте помидоры ломтиками. Добавьте к остальным ингредиентам.
- Выложите на салат маринованные устрицы.
- Посолите и поперчите по вкусу, сбрызните салат растительным маслом без аромата. Промойте и нарежьте зеленый лук, присыпьте салат сверху.
- Сразу же подайте готовое блюдо к столу. Салат с устрицами полностью готов!
- Приятного вам!
Время приготовления:
20 мин. :
73 кКал
Хрустящая корочка и нежное сочное мясо внутри именно так можно охарактеризовать это блюдо которое готовится из самых простых ингредиентов легко и быстро В качестве панировки использую не сухари а крошку белого батона или хлеба Именно она обесп ...