Салат «Сирень»

Салат «Сирень» («Ветка сирени» или «Букет сирени») непременно произведет впечатление на ваших гостей. При этом он не только красивый, но вкусный и сытный. Куриное филе хорошо сочетается с жареными грибами и луком. Маринованный огурец придает небольшую кислоту, а вареные яйца - бархатистость. Готовится очень просто.

Ингредиенты:

• Куриное филе отварное - 300 г
• Шампиньоны - 200 г
• Яйцо куриное - 4 шт.
• Лук репчатый - 0,5 шт.
• Огурец маринованный - 1 шт.
• Майонез - 3-4 ст.л.
• Подсолнечное масло - 30 мл
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу
• Свекла - 0,5 шт.
• Петрушка - 20 г

Инструкции:

1. Соберите все ингредиенты для приготовления салата «Сирень» («Ветка сирени» или «Букет сирени»).
2. Куриное филе отварите. Подойдет грудка или бедро. Выложите курицу в кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения. После огонь убавьте до минимума и снимите пену. Варите курицу до мягкости, 20-30 минут. Достаньте из кастрюли, охладите и мелко нарежьте.
3. Маринованный огурец мелко нарежьте и добавьте в салат.
4. Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду с подсолнечным маслом. Жарьте до прозрачности лука.
5. Шампиньоны очистите, помойте и нарежьте. Добавьте в сковороду с луком.
6. Жарьте лук с грибами до испарения жидкости.
7. Затем добавьте в салат. Заправьте его майонезом.
8. Посолите, поперчите и перемешайте.
9. Выложите салат на большую тарелку или блюдо.
10. Яйца сварите вкрутую. Для этого выложите в кастрюлю и залейте водой. С момента закипания варите 10 минут и выключайте плиту. Слейте горячую воду. Затем залейте яйца холодной водой. Дайте им остыть, очистите. Отделите желтки от белков. Натрите желтки на терке и ровным слоем покройте салат.
11. Белки также натрите на терке с небольшими ячейками.
12. Свеклу помойте, очистите и натрите на такой же терке. Выложите в марлю и отожмите сок. Перемешайте часть белков со свекольным соком.
13. На салат выложите белые и фиолетовые белки в виде гроздьев сирени.
14. Добавьте веточки петрушки, имитируя стебли, и картина будет завершена. Салат «Сирень» готов.

Время приготовления: 1 ч. 10 мин. : 148 кКал

Начинка для блинов из куриной печени

Простая в исполнении и вкусная начинка для тонких блинчиков Сначала обжарьте куриную печень с овощами а затем добавьте отварные куриные яйца Начинка получится сытной достаточно сочной и ароматной Куриная печень идеально сочетается с овощами и яй ...