Салат со спаржей и курицей
Такой салат вполне можно подать в качестве полноценного приема пищи, так как он богат и белком, и клетчаткой. И если вдруг случайно в вашем холодильнике скучает кусочек охлажденной грудки или любое другое мясо, вполне можно его мелко нарезать и подать в качестве салата со свежими овощами. Идеальный вариант для ужина или легкого перекуса, особенно в моменты, когда не хочется нагружать организм тяжелыми продуктами.
Ингредиенты:
- Куриная грудка - 200 г
- Спаржа - 70 г
- Редис - 50 г
- Огурец - 50 г
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Сок лимона - 1 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Специи - по вкусу
Инструкции:
- Подготовьте необходимые продукты для салата со спаржей и курицей.
- Грудку помойте и обсушите, обрежьте все лишнее. Подсолите, присыпьте специями, заверните в фольгу и запекайте при 180 градусах 20-25 минут.
- Пока запекается мясо, можно подготовить другие продукты. Огурец нарежьте тонкой соломкой и положите в салатник.
- Обрежьте хвостики у редиса и нарежьте корнеплод тонкими пластинками.
- Остывшую запеченную грудку нарежьте брусочками и положите к овощам.
- Спаржу бланшируйте минуты 3 в кипящей воде или в контейнере с водой в микроволновой печи (минуты 4), затем разрежьте на кусочки и положите в миску.
- Заправьте салат растительным маслом и соком лимона, слегка подсолите и сразу же перемешайте.
- Салат со спаржей и курицей готов. Положите порцию салата в тарелку и подайте. Также можно подать блюдо на стол в большом салатнике.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
126 кКал
Предлагаю приготовить пышные пирожки из дрожжевого теста на опаре а в качестве начинки использовать пасту из отварной фасоли сахара и меда На вкус пирожки получаются очень интересными сытными очень вкусно их кушать вприкуску с чашечкой чая ...