Самса с мясом и картошкой
Сегодня будем готовить самсу с начинкой из картофеля и мясного фарша, вкусная выпечка к чаю или супу, на каждый день.
Ингредиенты:
- Мука - 500 г
- Вода - 1 стакан
- соль - щепотка
- Мясной фарш - 200 г
- Картофель - 100 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Соль - по вкусу
- Яйцо для смазки - 1/2 шт.
- Кунжут - 1 ч.л.
Инструкции:
- Предлагаю приготовить быстрые узбекские пирожки - самсу с мясом и картошкой. Тесто для самсы может делаться разное, сегодня я готовила пресное тесто. Такую самсу очень удобно брать с собой на природу, на работу, подавать с горячим сладким чаем с лимоном или компотом.
- Для теста нужно взять муку, воду (кипяченую холодную) и соль. Замесить не круто, раскатать в тонкий пласт, который смазать маслом или бараньим жиром, свернуть рулетом и снова раскатать.
- Свернуть тесто жгутом и дать отдохнуть, а пока заняться начинкой.
- Начинку для самсы сделать из свиного фарша с добавлением мелко нарезанного сырого картофеля и лука. Посолить, поперчить при желании, добавить воды для сочности, хорошо вымесить.
- Тесто раскатать жгутом и нарезать на кусочки. Тесто имеет слоистую структуру, т.к. мы его прослаивали маслом.
- Каждый кусочек раскатать, выложить начинку.
- И залепить треугольником.
- Выложить пирожки на противень, смазать яйцом.
- Присыпать семенами кунжута или чернушкой.
- Выпекать самсу с мясом и картошкой в нагретой духовке при 170-160 градусах до зарумянивания.
- Готовую самсу подавать сразу, вкусна она и в охлажденном, и в разогретом виде.
Время приготовления:
30 мин. :
217 кКал
Праздничная закуска ленивый Тещин язык из баклажанов с помидорами чесноком и сыром Закуска получается в меру острой и очень вкусной ...