Щавелевый суп с грибами

Этот сытный и простой в приготовлении суп станет палочкой-выручалочкой для того, чтобы накормить семью. Если взять для приготовления мясной бульон, то суп из щавеля с грибами и яйцом получится еще и очень наваристым. А сам бульон можно приготовить заранее.

Ингредиенты:

• Шампиньоны - 150 г
• Картофель - 2 шт.
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Яйца - 2 шт.
• Щавель - 80 г
• Вода - 1,5 л
• Растительное масло - 20 г
• Соль, специи - по вкусу

Инструкции:

1. Соберите необходимые ингредиенты для приготовления щавелевого супа с грибами и яйцом. Щавель берите свежий. Грибы у меня - шампиньоны. Но можно взять и любые другие.
2. В кастрюлю налейте воду (или бульон) и доведите до кипения. Порежьте кусочками картофель и опустите его в кипящую воду. Дайте ему провариться минут
3. В это время необходимо очистить морковь и лук. Затем потрите морковь на терке, а лук мелко нарежьте.
4. Лук с морковью обжарьте 2-3 минуты. Промойте и нарежьте грибы. Добавьте их тоже в сковороду. Смешайте. Обжаривайте еще 3-5 минут овощи вместе с грибами.
5. Отварите яйца, очистите их и нарежьте.
6. В кастрюлю отправьте зажарку с грибами и нарезанные яйца.
7. Промытый щавель мелко нарежьте.
8. Отправьте щавель в кастрюлю с супом. Подсолите. Можно добавить любимые специи. Прогрейте суп еще 2-3 минуты и снимите с огня. Для аромата можно добавить лавровый лист.
9. Щавелевый суп с грибами и яйцом разлейте по тарелкам и подайте к столу.
10. Приятного аппетита!

Время приготовления: 30 мин. : 28 кКал

Котлеты в молоке на сковороде

Вкусные и сливочные именно такими получаются котлеты по этому рецепту Рецептов котлет много не бывает и может быть этот рецепт станет вашим фирменным ...