Семга с картошкой в духовке
Предлагаю разнообразить рыбное меню простым, но сытным и ароматным блюдом – семгой с картошкой, приготовленной в духовке. Сочетание семги, картофеля и сливочно-чесночного соуса - великолепно! Сливки подчеркивают вкус семги и придают ей нежность и сочность. Приготовить семгу с картошкой в духовке можно как в большой форме, так и в небольших порционных формах.
Ингредиенты:
- Семга – 500 г
- Картофель – 600 г
- Сливки жирностью 20-25% - 300 мл
- Чеснок – 2 зубчика
- Лимонный сок – 1 ч.л.
- Мускатный орех тертый – 1 щепотка
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Масло растительное – 1 ст.л.
- Укроп – несколько веточек
Инструкции:
- Итак, приступаю! Готовлю продукты по списку.
- Семгу мою, удаляю кожу и кости, нарезаю крупными кусочками.
- Затем рыбу нарезаю ломтиками толщиной около 5-7 мм.
- Выкладываю ломтики семги в миску, добавляю соль и черный молотый перец по вкусу, лимонный сок. Перемешиваю ингредиенты и откладываю миску в сторону.
- Картофель очищаю и мою.
- Нарезаю картофель кружочками толщиной 3-4 мм.
- Выкладываю подготовленный картофель в холодную подсоленную воду, довожу до кипения, готовлю 2-3 минуты и вынимаю с помощью шумовки в миску.
- Готовлю сливочную заливку. В миску наливаю сливки, добавляю соль и черный молотый перец по вкусу, щепотку молотого мускатного ореха.
- Очищенный, измельченный чеснок и нарезанный укроп тоже добавляю в заливку, перемешиваю ингредиенты.
- Форму для запекания смазываю растительным маслом (я использую форму размером 28*16 см). Выкладываю рыбу и картофель, чередуя между собой.
- Сверху поливаю рыбу с картофелем сливочной заливкой.
- Духовку разогреваю до 200 градусов. Запекаю в ней блюдо до образования румяной корочки (около 35-40 минут).
- Семга с картошкой в духовке удалась!
- Приятного Вам аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 20 мин. :
160 кКал
Оладьи это всегда вкусно и сытно Можно сделать хоть на завтрак хоть для перекуса в течение дня На 500 мл кефира у меня вышло 48 пышных оладий Это примерно количество Если их делать больше или меньше по размеру то изменится и общее количество ...