Шаньги со сметаной

Ингредиенты:

• Дрожжи свежие - 20 г
• Молоко - 200 г
• Яйцо - 1 шт.
• Маргарин или сливочное масло - 50 г
• Сахар - 80 г
• Ванилин - 1 г
• Соль - 0.5 ч.л.
• Мука - 300 г
• Сметана - 1 ст.л.
• Сметана - 100 г
• Мука - 1 ч.л.
• Сахар - 1 ч.л.

Инструкции:

1. Шаньги или шанежки любимы издавна, пекут их в Сибири и на Урале, но в каждой местности их готовят по-своему: из дрожжевого теста и пресного, с картофелем, творогом, сметаной или ягодами. Это своего рода ватрушки с различной начинкой, только немного похожи на лепешки. Сегодня готовим шаньги со сметаной из дрожжевого теста.
2. Нам понадобятся такие продукты. Их нужно заранее достать из холодильника.
3. Дрожжи развести в едва теплом молоке, добавив чайную ложку сахара, дать им запениться и подняться. Вылить дрожжи в удобную емкость для теста. Добавить мягкое масло, сметану, сахар, соль, яйцо - в общем, все жидкие составляющие для теста. Размешать венчиком до однородности.
4. Всыпать муку и ванилин. Замесить мягкое тесто, вымешивать его нужно не менее 5-10 минут, пока оно станет отставать от рук. Можно немного смазать руки растительным маслом. Накрыть тесто пленкой и полотенцем, поставить в теплое место для подъема.
5. Поднявшееся тесто немного подмешать на столе, подсыпая муку.
6. Разделить тесто на равные кусочки, сформировать шарики и приплюснуть их в лепешки.
7. Выложить лепешки на противень, дать им еще раз подняться в теплом месте.
8. Тем временем смешать сметану с сахаром и мукой.
9. Размазать сметанную начинку по поверхности лепешек. Выпекать 20 минут при средней температуре до румяного цвета.
10. Готовые шаньги со сметаной сбрызнуть водой и накрыть полотенцем. Дать им отдохнуть в покое минут
11. Подавать горячими к чаю. Они получаются мягкими и душистыми.

Время приготовления: 1 ч. 40 мин. : 254 кКал

Бисквит «Красный бархат»

Бисквит Красный бархат моя импровизация которая удалась Ну почему бы не испечь самый простой бисквит только с красителем ...