Шарлотка с творогом и яблоками
Рецепт этой необычной Шарлотки я нашла на просторах интернета достаточно давно. Необычная она потому, что в ее состав входит творог и не входит мука. Да-да, мука отсутствует, вместо нее используется семолина (манка). По вкусу она отличается от классической, и это естественно с таким составом, но то, что она понравится вашим близким - это точно.
Ингредиенты:
- Творог - 300 г
- Семолина (мелкая манка) - 1 стакан
- Яйца - 4 шт.
- Яблоко крупное - 2 шт.
- Сахар мелкий - 1 стакан
- Разрыхлитель - 11 г (1 пакетик)
- Масло сливочное - 150 г
- Сахарная пудра с корицей - 2-3 ст.л.
- Масло растительное - 1 ч.л.
Инструкции:
- Для приготовления Шарлотки с творогом и яблоками в духовке возьмите продукты по списку.
- Яйца взбить с сахаром в пену. Сливочное масло поставить на 40 секунд в СВЧ, растопить, добавить к яйцам с сахаром.
- Добавить протертый через сито творог. Я пробиваю его блендером.
- Добавить разрыхлитель и семолину, взбить до однородного состояния, чтобы не было комков.
- Тесто отставить в сторону минут на 5-8 (за это время манка станет мягче и начнет действовать разрыхлитель). Почистить яблоки, нарезать кубиком, посыпать их сахарной пудрой, перемешать.
- Добавить яблоки в тесто, перемешать ложкой или силиконовой лопаткой.
- Дно формы выстелить пергаментом. Смазать пергамент и стенки формы растительным маслом. Выложить тесто. Выпекать шарлотку с творогом и яблоками в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 50-60 минут без конвекции.
- Готовую Шарлотку остудить, достать из формы, снять бумагу. При желании можно посыпать ее пудрой. Приготовить чай или кофе и подавать.
Время приготовления:
1 ч. 50 мин. :
253 кКал
...