Шашлык из картошки
Шашлык из картофеля и грудинки - замечательное блюдо для приготовления на природе. Овощи можно заранее замариновать и привезти к мангалу.
Ингредиенты:
- Картофель - 4-5 шт.
- Сало или грудинка - 300-350 г
- Лук - 2-3 шт.
- Паприка молотая - 1 ч.л.
- Перец черный молотый - 4 щепотки
- Соль - 1 ч.л.
- Соевый соус - 100 мл
- Майонез - 1-1,5 ч.л.
Инструкции:
- Шашлык из картошки - это просто объедение, особенно если вы переслоите его маринованным луком и салом либо сальной свиной или бараньей грудинкой. Поверьте, попробовав однажды такое блюдо, вы даже не захотите есть мясной шашлык - этот будет гораздо вкуснее и ароматнее.
- Благодаря тому, что картофель запекается с салом, он становится рассыпчатым и очень нежным на вкус. Главное - не забывать поливать шашлык оставшимся маринадом. Нарезать картофель нужно не толсто, иначе он не пропечется. Следите за высотой обжаривания. При низкой посадке картофель сгорит сверху, а внутри останется сырым, при высокой - вообще не пропечется.
- Картофель любит "втягивать" в себя при приготовлении жидкость или масло, поэтому мы добавим в маринад немного майонеза и соевого соуса. Главной специей для такого блюда будет являться молотая паприка - она идеально подчеркивает вкус картофельного шашлыка.
- Итак, подготовим необходимые ингредиенты для шашлыка из картошки и начнем кулинарить!
- Картофель выберите средней величины, тщательно промойте его кожуру в воде с губкой, удаляя всю землю и загрязнения. После этого вытрите бумажными салфетками и нарежьте кольцами не шире 1 см. Выложите нарезку в глубокую миску или салатник.
- Очистите луковицы, промойте и нарежьте кольцами. Добавьте в емкость к нарезанному картофелю.
- Промойте сало и нарежьте порционными кусочками. Если сало с мясной прослойкой - это еще лучше! Добавьте в миску.
- Добавьте майонез, влейте соевый соус. Всыпьте соль, молотый черный перец, молотую паприку. Тщательно перемешайте содержимое емкости и оставьте на 2-3 часа, время от времени перемешивая.
- Нанизайте поочередно картофель, кольца лука и кусочки сала на шампуры. Обжарьте шашлык из картошки на мангале примерно 30 минут, но следите за тем, чтобы ломтики картофеля не подгорели.
- К столу шашлык из картофеля подайте на шампурах, горячим, вместе со свежей зеленью.
- Приятного вам!
Время приготовления:
3 ч. 20 мин. :
126 кКал
Предлагаю приготовить простые картофельные лепешки с укропом в духовке Подавать такие лепешки можно со сметаной или с любимым соусом Блюда из картофеля очень популярны и любимы во многих странах Их можно подать как на обычный семейный обед ...