Шашлык из картошки
Шашлык из картофеля и грудинки - замечательное блюдо для приготовления на природе. Овощи можно заранее замариновать и привезти к мангалу.
Ингредиенты:
- Картофель - 4-5 шт.
- Сало или грудинка - 300-350 г
- Лук - 2-3 шт.
- Паприка молотая - 1 ч.л.
- Перец черный молотый - 4 щепотки
- Соль - 1 ч.л.
- Соевый соус - 100 мл
- Майонез - 1-1,5 ч.л.
Инструкции:
- Шашлык из картошки - это просто объедение, особенно если вы переслоите его маринованным луком и салом либо сальной свиной или бараньей грудинкой. Поверьте, попробовав однажды такое блюдо, вы даже не захотите есть мясной шашлык - этот будет гораздо вкуснее и ароматнее.
- Благодаря тому, что картофель запекается с салом, он становится рассыпчатым и очень нежным на вкус. Главное - не забывать поливать шашлык оставшимся маринадом. Нарезать картофель нужно не толсто, иначе он не пропечется. Следите за высотой обжаривания. При низкой посадке картофель сгорит сверху, а внутри останется сырым, при высокой - вообще не пропечется.
- Картофель любит "втягивать" в себя при приготовлении жидкость или масло, поэтому мы добавим в маринад немного майонеза и соевого соуса. Главной специей для такого блюда будет являться молотая паприка - она идеально подчеркивает вкус картофельного шашлыка.
- Итак, подготовим необходимые ингредиенты для шашлыка из картошки и начнем кулинарить!
- Картофель выберите средней величины, тщательно промойте его кожуру в воде с губкой, удаляя всю землю и загрязнения. После этого вытрите бумажными салфетками и нарежьте кольцами не шире 1 см. Выложите нарезку в глубокую миску или салатник.
- Очистите луковицы, промойте и нарежьте кольцами. Добавьте в емкость к нарезанному картофелю.
- Промойте сало и нарежьте порционными кусочками. Если сало с мясной прослойкой - это еще лучше! Добавьте в миску.
- Добавьте майонез, влейте соевый соус. Всыпьте соль, молотый черный перец, молотую паприку. Тщательно перемешайте содержимое емкости и оставьте на 2-3 часа, время от времени перемешивая.
- Нанизайте поочередно картофель, кольца лука и кусочки сала на шампуры. Обжарьте шашлык из картошки на мангале примерно 30 минут, но следите за тем, чтобы ломтики картофеля не подгорели.
- К столу шашлык из картофеля подайте на шампурах, горячим, вместе со свежей зеленью.
- Приятного вам!
Время приготовления:
3 ч. 20 мин. :
126 кКал
Отличное сочетание печени трески картофеля яиц и свежих огурцов Такой салат можно смело готовить по особому случаю когда хочется собраться всей семьей за столом Самое интересное что салат готовится без заправки то есть никакого майонеза или см ...