Шашлык в духовке в банке на шпажках

Если погода подпортила настроение – удиви ее шашлыком в банке!

Ингредиенты:

• Баранина – 1 кг
• Лук – 300 г
• Минеральная вода – 500 мл
• Специи – по вкусу
• Соль – по вкусу

Инструкции:

1. Если Вы замариновали шашлык, но на улице уже второй день не утихает дождь – это не беда! Приготовьте шашлык в духовке в банке на шпажках. Конечно, это мясо не с мангала, оно не пропитано дымом, оно без аромата зеленой травки, но тоже очень достойное.
2. Мясо получается запеченным, нежным и сочным. Вприкуску с лучком, зеленью и острым соусом м.ммм..м… Обязательно попробуйте!
3. Подготовить необходимые ингредиенты: баранину, лук, минеральную воду, специи (молотый кориандр, зира, красный молотый перец, черный молотый перец) и соль.
4. Баранину тщательно вымыть, обсушить салфетками и нарезать небольшими кусочками, размером с крупный грецкий орех. Имеющееся сало срезать не нужно, иначе в результате получим сухое мясо. Часть жира вытопится, шашлык жирным не будет.
5. Выложить мясо в глубокую миску.
6. По вкусу добавить соль и специи. Тщательно, немного вдавливая, массажными движениями, перетереть мясо. Не спеша, пусть это приносит вам удовольствие.
7. Очистить, вымыть и нарезать кружочками лук.
8. Выложить его к мясу и снова, вдавливая, перемять мясо. Лук по максимуму должен выпустить сок.
9. Влить сильногазированную минеральную воду.
10. Затянуть миску пищевой пленкой и отправить в холодильник. Выдерживать мясо в маринаде нужно от 3 до 12 часов. Время маринования зависит и от возраста животного, и от ваших планов.
11. Подготовленное к шашлыку мясо плотно надеть на шпажки, которые за 30 минут до использования необходимо замочить в воде.
12. На дно трехлитровой чистой банки выложить немного замаринованного лука, а затем выставить все шпажки с бараниной.
13. Банку плотно закрыть двухслойной фольгой. Сверху сделать один небольшой прокол шпажкой.
14. Выставить банку в холодную духовку на решетку и только потом включить ее на 200 градусов. Готовить шашлык в духовке в банке на шпажках ровно 1 час.
15. По истечении времени выключить духовку и не открывать. Через 10 минут открыть и аккуратно вынуть банку с шашлыком.
16. Используя такой необычный способ приготовления шашлыка, в результате имеем мясо изумительного вкуса.
17. Мясо очень нежное, сочное и ароматное.
18. Приятного аппетита. Готовьте с любовью.

Время приготовления: 1 ч. : 172 кКал

Печенье для детей

...