Шоколадное печенье с трещинками
Это печенье - для настоящих шокоголиков - оно в меру сладкое, слегка горьковатое за счет черного какао, очень мягкое и симпатичное внешне из-за трещинок. Готовое печенье можно сделать влажным внутри, если уменьшить время выпекания в духовке.
Ингредиенты:
- Какао-порошок темный - 40 г
- Масло сливочное - 80 г
- Сахар - 100 г
- Ванильный сахар - 10 г
- Яйцо СО - 1 шт.
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Мука - 140 г
Инструкции:
- Подготовьте все продукты для шоколадного печенья с трещинками. Сливочное масло должно быть очень мягким. Какао-порошок должен быть темным, хорошего качества, с ним печенье по вкусу будет напоминать черный шоколад.
- Мягкое масло разотрите с сахаром обычной вилкой до однородного состояния.
- Вбейте крупное куриное яйцо, теперь интенсивно взбейте массу.
- Всыпьте какао-порошок, разрыхлитель и ванильный сахар, чуть размешайте.
- Теперь добавьте пшеничную муку и поменяйте вилку на ложку. Замесите ложкой тесто.
- Оно будет вязким и достаточно густым.
- Выстелите противень пекарской бумагой. Наберите неполную столовую ложку теста, скатайте между ладонями шарики, выложите их на противень.
- Теперь отправьте противень в холодильник минут на 10-15, а за это время пока разогрейте духовку до 180 градусов в режиме верхнего и нижнего нагрева. Выпекайте минут 15-17, противень установите ровно посередине духовки. Старайтесь не пересушить печенье, оно должно быть мягким внутри, поэтому следите за своей техникой. В этом варианте лучше чуть недопечь, чем пересушить.
- Вкуснейшее шоколадное печенье с трещинками готово! С чашкой молока - просто бесподобно!
- Приятного!
Время приготовления:
40 мин. :
407 кКал
Если у вас есть в наличии мелкий болгарский перец который не годится для фарширования то заготовьте из него пасту на зиму Ее можно добавлять в борщи и супы во вторые блюда в соусы и т д Заготовка получается очень ароматной с ярким вкусом сладк ...