Шоколадный кекс на молоке

Сегодня предлагаю испечь очень простой, но невероятно вкусный шоколадный кекс. Ингредиенты для кекса точно найдутся в каждом доме. Тесто замешивается на растительном масле и молоке. Готовя такую выпечку, вы смело можете экспериментировать с добавками. Можно добавить немного изюма, ванилин, ароматизаторы.

Ингредиенты:

• Молоко - 200 мл
• Мука пшеничная - 180 г
• Сахар - 300 г
• Масло растительное - 100 мл
• Какао-порошок - 30 г
• Шоколад - 30 г
• Разрыхлитель - 5 г
• Яйца куриные - 2 шт.
• Шоколад темный - 80 г
• Масло сливочное - 20 г

Инструкции:

1. Перед вами весь набор ингредиентов, который нам понадобится для выпечки шоколадного кекса на молоке.
2. Молоко можно использовать как обычное, так и растительное.
3. В чашу просеиваем муку пшеничную, добавляем разрыхлитель для теста и сахар. У меня сахар был не очень сладкий, поэтому я добавила 300 г.
4. Вводим какао-порошок. Сухие ингредиенты необходимо перемешать.
5. Далее добавляем яйца, молоко и растительное масло.
6. Миксером тщательно вымешиваем тесто. Консистенция должна быть однородной, без комочков.
7. Удобным для вас способом растопить шоколад и добавить его в тесто.
8. Подготовить форму для выпечки. Я выпекала кекс в бумажных формах. Размер большой формы - 19х5х5 см.
9. Размер маленькой формы - 11х4х4 см.
10. Если вы будете выпекать кекс в обычной форме, и чтобы вам легче было его доставать, обязательно смажьте форму маслом и можно еще слегка присыпать ее мукой.
11. Духовку разогреть. Выпекать кекс при 165 градусах примерно 40-50 минут.
12. Время выпечки, безусловно, будет зависеть от размера формы. Готовность проверяем деревянной шпажкой.
13. В духовке кексы активно росли, а потом опустились. Сверху у них у всех появился бугорок и верхушка кекса треснула. Не переживайте, это вполне нормальная ситуация. Кексы необходимо остудить на решетке.
14. На мой взгляд, этот кекс не нуждается в дополнении. Но при желании его можно украсить, например, шоколадной глазурью.
15. На водяной бане растопить шоколад со сливочным маслом.
16. Шоколадную глазурь нанести на кекс.
17. Шоколадный кекс на молоке получается невероятно вкусным, слегка влажным и пористым внутри.
18. Приятного аппетита.

Время приготовления: 55 мин. : 367 кКал

Крем из рикотты и сметаны для торта

Несколько раз в месяц пеку с вечера к завтраку морковный кекс в мультиварке Иногда сопровождаю его каким нибудь сметанным кремом В этот раз был крем из рикотты со сметаной Получился простой вкусный и питательный тортик А ещё крем из рикотты ...