Шоколадный ликер

Приготовление ликера в домашних условиях займет несколько недель, так как напитку необходимо будет настояться хотя бы несколько недель. Выбирать какао-порошок и водку нужно хорошего качества, чтобы вкус был действительно хорошим.

Ингредиенты:

• Водка - 100 мл
• Молоко - 200 мл
• Сахар - 300 г
• Какао порошок - 3 ст.л.
• Ванилин - 1 г

Инструкции:

1. Подготовим все необходимое для приготовления шоколадного ликера в домашних условиях.
2. Для начала подготовим шоколадную основу. Соединяем в сотейнике сахар, какао и ванилин.
3. Вливаем молоко, перемешиваем.
4. Варим на медленном огне, перемешивая. Шоколадная смесь должна слегка густеть (как сироп). Варка займет 15-20 минут. Убираем сотейник с огня, остужаем шоколадный напиток, по желанию можно добавить немного сгущенки.
5. Далее соединяем шоколадный напиток с водкой, сразу в графине или бутылке. Закрываем. Настаиваем шоколадный ликер в холодильнике 1-2 недели. Несколько раз в день встряхиваем ликер. На дне появится осадок.
6. Хранить шоколадный ликер можно 2-3 месяца в холодильнике.
7. Крепость - примерно 16-18 градусов. Перед употреблением шоколадный ликер нужно взболтать.

Время приготовления: 241 ч. : 272 кКал

Облепиховый курд

В кондитерском мире есть популярный вид десертного крема называемый курдом По способу приготовления он схож с заварным кремом но в нем нет ни муки ни крахмала Еще отличие состоит в том что добавляется ягодное или фруктовое пюре либо сок а обяз ...