Шпик По-венгерски

Ингредиенты:

• Сало свиное;
• Соль крупного помола;
• Красный перец молотый;
• Паприка молотая;
• Розовый перец.

Инструкции:

1. Приготовление шпика по-венгерски не быстрое дело, это не простая засолка сала, а его особая предварительная подготовка, а затем панировка в специях. Но все очень-очень просто, нетрудоемко и даже нет каких-то точных пропорций ... Достаточно купить подходящий кусок сала - со спины или боков свиньи, а соль и разные перцы - вообще не проблема.
2. Подготовьте сало, соль, красные перцы по вкусу (паприка, розовый, чили, красный или даже смесь "аджика").
3. Сало покройте слоем соли и поместите на 3 дня в прохладное место.
4. Затем соль удалите, покройте новым слоем соли и опять оставьте на 3 дня в прохладном месте. Эту процедуру по замене соли нужно повторить 3-4 раза, так из сала удаляется лишняя влага и оно приобретает свою особую специфическую для этого рецепта структуру.
5. Через 2 недели снова удалите соль и запанируйте сало в красных перцах.
6. После суток в прохладном месте шпик по-венгерски готов к употреблению.
7. Нарезайте шпик ломтиками толщиной по вкусу ;)
8. Подавайте шпик по-венгерски с черным хлебом и т.д...
9. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. : 840 кКал

Слойки с заварным кремом

Возьмите продукты для приготовления слоек с заварным кремом из слоеного теста По желанию можно добавить в слойку яблоки или сезонные ягоды Для украшения я использую мяту и клубнику можно вообще не украшать Ароматизатор можно использовать любой ...