Штрудли с курицей
Интересный рецепт сытного блюда немецкой кухни. В основе рулетики из теста с куриным филе. Готовится в мультиварке.
Ингредиенты:
- Яйцо куриное - 1 шт
- Кефир (3,2%) - 0,5 стакана
- Сода - 1 ч. л.
- Мука пшеничная - 450 г
- Курица - 850 г
- Картофель - 1 кг.
- Лук репчатый - 2 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Масло растительное рафинированное - 1/2 стакана
- Соль и специи - по вкусу
Инструкции:
- Тесто для штруделей готовится не пельменное, как обычно, а на кефире и за счет этого штрудли получаются мягкие и воздушные. По данному рецепту штрудли я готовила в мультиварке, но их также можно приготовить в казане на плите. Модель моей мультиварки Филипс НD 3039, мощность прибора 960 Вт.
- Для приготовления штруделей нам понадобятся следующие ингредиенты:
- Сначала готовим тесто. В кефир вмешиваем яйцо, соль, соду и растительное масло (4 ст.л).
- Добавляя муку замешиваем тесто, как на пельмени. Накрываем тесто салфеткой и даем ему отдохнуть 20 минут.
- Очищенный репчатый лук измельчаем и обжариваем на масле до золотистого цвета. Остужаем.
- Берем часть теста. Тесто как можно тоньше раскатываем, подпыляя поверхность столешницы мукой. Смазываем поверхность теста обжаренным луком.
- Тесто заворачиваем в рулет и нарезаем кусочками около 2-3 см. Готовим штрудли из всего теста.
- Затем обжариваем кусочки курицы на масле. Выбираем режим "Жарка" на 12 минут. Через 5-7 минут обжаривания добавляем к курице морковь, натертую на крупной терке и лук, нарезанный полукольцами.
- Очищаем картофель, нарезаем его небольшими кусочками. Добавляем в чашу мультиварки картофель, соль и специи.
- Выкладываем на картофель штрудли и заливаем водой до середины штрудлей. Если готовите на плите, то заливайте водой штрудли почти полностью.
- Выбираем режим "Тушение/Рагу" на 1 час.
- Подаем штрудли с курицей горячими с зеленью. Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 30 мин. :
203 кКал
...