Штрудли с курицей

Интересный рецепт сытного блюда немецкой кухни. В основе рулетики из теста с куриным филе. Готовится в мультиварке.
Штрудли с курицей

Ингредиенты:

  • Яйцо куриное - 1 шт
  • Кефир (3,2%) - 0,5 стакана
  • Сода - 1 ч. л.
  • Мука пшеничная - 450 г
  • Курица - 850 г
  • Картофель - 1 кг.
  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Масло растительное рафинированное - 1/2 стакана
  • Соль и специи - по вкусу

Инструкции:

  1.  Тесто для штруделей готовится не пельменное, как обычно, а на кефире и за счет этого штрудли получаются мягкие и воздушные. По данному рецепту штрудли я готовила в мультиварке, но их также можно приготовить в казане на плите. Модель моей мультиварки Филипс НD 3039, мощность прибора 960 Вт.
  2. Для приготовления штруделей нам понадобятся следующие ингредиенты:
  3. Сначала готовим тесто. В кефир вмешиваем яйцо, соль, соду и растительное масло (4 ст.л).
  4. Добавляя муку замешиваем тесто, как на пельмени. Накрываем тесто салфеткой и даем ему отдохнуть 20 минут.
  5. Очищенный репчатый лук измельчаем и обжариваем на масле до золотистого цвета. Остужаем.
  6. Берем часть теста. Тесто как можно тоньше раскатываем, подпыляя поверхность столешницы мукой. Смазываем поверхность теста обжаренным луком.
  7. Тесто заворачиваем в рулет и нарезаем кусочками около 2-3 см. Готовим штрудли из всего теста.
  8. Затем обжариваем кусочки курицы на масле. Выбираем режим "Жарка" на 12 минут. Через 5-7 минут обжаривания добавляем к курице морковь, натертую на крупной терке и лук, нарезанный полукольцами.
  9. Очищаем картофель, нарезаем его небольшими кусочками. Добавляем в чашу мультиварки картофель, соль и специи.
  10. Выкладываем на картофель штрудли и заливаем водой до середины штрудлей. Если готовите на плите, то заливайте водой штрудли почти полностью.
  11. Выбираем режим "Тушение/Рагу" на 1 час.
  12. Подаем штрудли с курицей горячими с зеленью. Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч. 30 мин. : 203 кКал

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Заливной пирог с цветной капустой, а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!