Шведский картофельный салат

Салаты с картофелем - очень распространённое блюдо в европейской кухне. И как бы ни схожи были составы, всегда найдётся отличие, которое делает картофельный салат одной страны другим. Даже если взять Швецию, то и в ней предлагается несколько вариантов приготовления этого салата. Чаще всего картофельный салат (Potatissallad) подаётся в «сезон гриля» в качестве гарнира к блюдам, приготовленным на мангале - мясу, рыбе, овощам. В Швеции такой салат не только готовят дома, но и покупают в магазине - так как он пользуется большой популярностью. Я предлагаю приготовить простой, но от этого не менее вкусный картофельный салат из шведской кухни с репчатым и зелёным луком.

Ингредиенты:

• Картофель - 500 г
• Репчатый (салатный) лук - 1 шт.
• Сметана - 100 мл
• Майонез - 2 ст.л.
• Чеснок - 1 зубчик
• Зелёный лук нарезанный - 1 ст.л.
• Соль - 0,5 ч.л.
• Перец молотый чёрный - по вкусу

Инструкции:

1. Подготовьте ингредиенты для шведского картофельного салата. Картофель предварительно следует отварить и остудить. Лучше всего отварить картофель в мундире. Для заправки я брала сметану 15% жирности.
2. Для салата выбирайте сорта картошки с небольшим содержанием крахмала и среднего размера. Картофель помойте и выложите в кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь. Доведите воду до кипения и варите на среднем огне картофель около 20 минут. С готового картофеля слейте воду и остудите его.
3. Картофель очистите от шкурки и порежьте крупным кубиком.
4. Репчатый лук очистите и порежьте мелким кубиком. Добавьте к картофелю.
5. Для заправки салата смешайте в глубокой миске сметану, майонез, измельчённый чеснок и нарезанный зелёный лук. Перемешайте, добавьте по вкусу соль и молотый чёрный перец.
6. Заправьте салат и перемешайте. Попробуйте на соль и при необходимости досолите.
7. Подавайте шведский картофельный салат к мясным блюдам, блюдам из птицы.
8. Приятного аппетита!

Время приготовления: 40 мин. : 107 кКал

Щи из лосятины

Особенно наваристыми щи получаются из мяса лосятины на кости но и просто из филе тоже очень вкусно Годами лосятиной меня угощал папа опытный охотник а теперь начала покупать этот вид мяса потому что привыкла с детства к блюдам из дичи П ...